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黄精灵芝煲猪蹄汤
主料介绍： 灵芝又名灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是寄生于栎及其他阔叶树根部的蕈类。伞状，坚硬，木质，菌盖肾形或半圆形，紫褐色有漆状光泽。
灵芝味甘，性平，归心、肺、肝、肾经，主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良、恶性肿瘤等。
医学研究表明，灵芝对神经系统有抑制作用，对循环系统有降压作用，有加强心脏收缩功能的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能、抗菌等作用。
材料： 猪蹄500克， 猪瘦肉300克， 黄精50克， 灵芝1朵， 姜适量，
猪蹄
猪瘦肉 
黄精 
灵芝
做法：
功效： 养血保暖，补虚通乳
厨娘提醒： 制作前，要先检查猪蹄是否有局部溃烂现象，以防把口蹄疫传播给食用者。然后把毛拔净或刮干净，斩成大块或再剁碎，连肉带碎骨一同掺配料入锅。作为通乳食疗时，应少放盐，不放味精。
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