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出生在海边或者靠近海边的人对与螃蟹来说肯定不陌生，梭子蟹，面包蟹，甚至河蟹，多的是数不胜数。而我们今天要说的这个呢，可以说是蟹里面的奇葩了，说吃肉把，梭子蟹比他强多了，吃黄吧，面包蟹又是他的大哥，要说吃味道吧，河蟹又比它香多了，这蟹又太小了，那人们就要问了，作为一个蟹，那他的存在意义又在哪呢，是不是出生就是来搞笑的。那如果我说出来，可能又有读者要吗小编了，说小编恶心，但这却绝对是这样吃的，而且还是我们当地的美食，那就是生吃，这样才能保证蟹的原汁原味，哦，忘了跟各位说了，这种蟹就叫小蟹，顾名思义蟹非常小，小到多大呢，就一个瓶盖这么大，一口一个啊。各位开玩笑了，蟹虽小，可是五脏俱全，而且是生吃，讲究就大了。 刚刚上来的螃蟹非常的脏，别说吃了，闻着就有一股恶心味道，首先我们需要放在那放个几天，让他把脏东西都吐出来，然后用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。 接着我们准备一些调料，盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，等等这些调料，如果你喜欢重口味的，也可以把黄酒换成白酒，这些都是按照个人的口味来调节的，有些人想吃酸甜的，也可以加一点点白糖。这些都是可以的 然后我们把洗干净的蟹，倒入罐子里，然后把调料全部倒入罐子里，密封好，不管蟹在里面怎么爬，怎么撕咬，都不要再去管了，这样等大约一个星期后，等蟹全部醉死以后，酒和调料的味道都进入蟹肉里面，就可以吃了。 |
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