但我得说,今天要做的这一道,才是真正的热量爆棚。但即使胖死,菜菜也戒不掉它,一到冬天就越发想吃。 菜菜第一次在西门町吃到正宗的豪大大鸡扒时,完全可以用震惊来形容!原来鸡扒可以比我的手还要大! 关键是,一口咬下去,外壳酥脆,里面爆出香浓热乎的芝士,真的好美味! 是肉让我一生不羁放荡爱自由 外面的鸡排虽然好吃,但用的油总让我不放心。每次看着大叔在炸鸡扒,都会安慰自己,没准刚换过油了呢!(/自欺欺人) 自己在家做鸡排,每次吃不了多少,却要浪费掉一锅油,又多少有点不舍得。 入手了空气炸锅以后,在家吃鸡排这件事就变简单了,还是无油版,热量要稍微低那么一点点,多吃几块,也不用太内疚。(/坏笑) - 芝士炸鸡扒(空气炸锅版) - [ 食 材 ] 鸡扒、鸡蛋、芝士、 盐、糖、面粉、面包糠 [ 做 法 ] 1.鸡扒洗净,中间横切一刀,切成合页状。 2.切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。(没有肉锤就用刀背拍打) 3.加入五香粉、黑胡椒粉、盐抹匀腌制15分钟。 4.将芝士片夹在鸡扒内。 5.鸡扒两面先均匀沾上面粉后,再在鸡蛋液中浸下,最后沾上面包糠,把它按实。 6.空气炸锅内抹薄薄一层油。 7.将鸡扒放进炸锅中,准备开炸!(空气炸锅有点小,不能满足我想要比豪大大还要大的心愿,先炸小的解馋也不错) 8.10分钟后,就可以出炉了~切开,满满的芝士。 大口吃肉,当然还要大口喝酒!烫嘴的芝士流心,配上冰爽的啤酒,人生就是这么美好。 味道和豪大大比起来,真的差那么一小点。可是我自己洗好的鸡排,包进去的芝士,又没用油炸,吃起来总觉得更安心。 用我朋友的话来说,这就是作。可是不作的人生不是很无趣吗? 拍摄 | Ray |
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