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冬天吃韭菜馅饺子、韭菜鸡蛋都很美味，但是择韭菜却经常弄脏双手。今天，快乐老人报教你一个聪明的招数，不但干净省力，速度还很快！ （提醒：建议在WIFI环境下观看视频） 择了韭菜当然还要剁肉馅，下面再教您一个快速剁肉馅的秘诀，省时省力，特别好用！ （提醒：建议在WIFI环境下观看视频） 饺子下锅一不小心就粘在一起，还很容易破皮！再告诉你一个煮饺子的秘诀，煮出来的饺子完整又美味！ （提醒：建议在WIFI环境下观看视频） 附厨房实用小妙招 方法1：加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 方法2：熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 方法1：煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外； 方法2：煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。 方法1：在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。 方法2：在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。 方法3：在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。 方法1：在宰杀鸡之前，先给鸡灌1汤匙食醋，然后再杀，用文火炖，就会煮得烂熟。 方法2：在锅内加20-30颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。 方法3：放3-4枚山楂，鸡肉易烂。 方法4：老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃。把鸡鸭先用凉水或少许食醋泡2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。 方法1：煮熟后再放盐。千万不能先放，否则猪肚会缩得像牛筋一般硬。 方法2：煮熟后将猪肚切成长块，放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚1倍。 大蒜在微波炉微波10秒后非常好剥皮。 常见的消毒液和水，按照 1：200 混合，将塑料筐浸泡 2 小时，拿出来清水冲干净。 土豆削下来的皮，用贴着肉的那一面擦，马上恢复闪亮！ 将毛巾用手搓洗干净后放入开水中，撒5克盐（或10ML的白醋），浸泡5分钟取出，再次用清水搓洗干净，悬挂阳光下暴晒。 这些厨房小妙招太好了！家家都用得到，快收藏起来试试吧！ |
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