降胆固醇的肉，煮汤喝降血压

一花一菜一肉，吃了也降血压

兔肉和瘦肉为高蛋白低胆固醇的理想食品，用在降血压的日常食疗中结合不同的中药，可以中和中药的苦味，同时又可以增加高蛋白营养的摄入对于日常降压是有很好的作用的。为了方便大家调节降压，小编还是给大家介绍三种比较简单降压肉汤。

一花一菜一肉，吃了也降血压

【菊花荠菜兔肉汤】

用料：兔肉250克，菊花30克，荠菜120克，生姜4片。

做制：将荠菜去根、杂质，洗净；菊花洗净；兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水，把兔肉与生姜一齐放入锅内，加清水适量，文火煮约1.5小时至兔肉熟烂，再加入荠菜、菊花煮半小时，去菊花、荠菜渣，调味即可。

用法：随量饮汤食肉。

功效：清肝凉血，平肝熄风。

主治：高血压病、高脂血症属肝阳上亢者，症见头痛，眩晕，目赤而胀，脑中热痛，心胸烦闷，躁动易怒，口苦咽干，睡眠欠佳，舌红，脉弦有力。

说明：本汤属清泻肝火之品，汤中菊花性味甘微苦寒，既可疏散风热，又能平肝熄风。为治肝热高血压之要药。荠菜，北京地区称之为“降压草”，有民谣说：“三月三，荠菜当灵丹”，能清肝凉血，利尿止血，可用于肝热目昏、眩晕头痛，并治血尿、热淋、水肿、白浊等病。药理研究表明，其有降压止血等作用，民间常用于肾性高血压。单用亦有降压、消肿之效。以上两药相配，降压效果更优。兔肉性味甘凉，能补中益气，清热止渴，有保护血管、防止动脉粥样硬化的作用，而且兔肉细嫩，易于消化，其营养价值和味道可以与鸡肉比美，不会使人发胖，是胖人和糖尿病、高血压、冠心病患者最理想的肉食。该汤用之，一则缓和药性，二则增加营养，清而不寒。

【夏枯草海蜇汤】

用料：海蜇30克，夏枯草30克，菊花15克，马蹄30克。

做制：将夏枯草、菊花去杂质，洗净；马蹄去皮，洗净；海蜇用清水浸漂干净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可（也可加冰糖制成甜饮）。

用法：随量饮用。

功效：清肝去火，化痰生津。

主治：肝火盛或肝阳上亢之高血压病。

说明：本汤为清润降压之品。汤中海蜇性味甘咸、体滑而偏凉，能清热化痰、消积润肠、化滞通便，消食而不伤正，滋阴血而不留邪。海蜇制剂能舒张周身血管，具有降压作用。夏枯草、菊花均入肝经，能清肝泻火，其中夏枯草兼能散郁结，菊花并能平肝阳，近代常用于肝火盛或肝阳上亢之髙血压病的治疗。马蹄甘寒，能清热生津，消积化痰，有降压作用，又可使汤味鲜甜可口。海蜇与马蹄用料的雪羹汤，治疗各期高血压，疗效满意及进步者达82.6%，可长期服用而无毒性与副作用，对早期患者更为适宜。本汤作用平和，对老年性高血压之头痛症及便秘者尤其适宜。

【发菜夏枯草瘦肉汤】

用料：猪瘦肉250克，夏枯草30克，发菜15克，海带15克。

做制：将夏枯草去杂质，洗净；海带浸发，用清水漂洗干净，切丝；发菜浸软，用花生油擦洗干净；猪瘦肉洗净，切大块。把夏枯草、海带、猪瘦肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，再下发菜煮半小时，调味即可。

用法：随暈饮汤食肉。

功效：清肝、消痰、降压。

主治：高血压病属肝阳亢盛或痰火内扰者，也可用于痰火郁结的瘿瘤、痰核（甲状腺肿大或甲状腺瘤等）。

说明：本汤汤中夏枯草降血压，扩血管，抗心律失常；海带降血脂，预防甲状腺肿大，亦可协同夏枯草降血压。发菜性味甘微咸寒，能消痰散结、清热利尿，常用于瘿瘤痰核，或发热心烦、小便不利等症，与海带配伍，共佐夏枯草消痰散结以疗瘿瘤，泻肝火以降血压。猪瘦肉补虚扶弱，兼防诸药寒凉伤胃。

【天麻炖兔肉】

用料：兔肉120克，制天麻15克，菊花30克，生姜3片。

做制：将天麻洗净，菊花除去杂质，洗净；兔肉洗净，切块，用开水拖去血水。把全部用料一齐放入炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。

用法：随量饮汤食肉。

功效：清泄肝热，平肝熄风。

主治：适用于肝阳上亢型之高血压病。

说明：本汤汤中天麻与菊花配伍，既清肝又平肝，天麻性味甘乎，长于平肝熄风。现代研究，天麻具有显著的镇静、镇痛及抗惊厥作用，能增加心脑血流量，降低血管阻力，舒张外围血管而有降压作用，并能减慢心率，提髙动物耐缺氧的能力，还有一定抗炎效应。菊花性味甘凉，功能清泄肝热，疏散风热，善治风热、目赤肿痛、肝风及肝阳上亢之头痛、眩晕，临床常与天麻、石决明、钩藤同用以淸肝平肝，治疗肝阳上充之高血压。兔肉为高蛋白低胆固醇的理想食品，用之以协调药味，增加营养。

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