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在日本东京最高的大楼——东京MIDTOWN，有家名叫“京乃豆腐屋藤野”的豆腐店，这家豆腐店的总部是在京都，看看这家最“牛”的豆腐店： 一块普通的豆腐卖315日元(约15元人民币)，比一般的超市贵2倍以上;而一个简单的豆腐套餐，则卖2310日元(约145元人民币)。问题是，这一个价格不但没有吓倒东京的妇人们，反而激起了她们无上的欲望。中午时分，店门口会排起长队，为了品尝这一口豆腐，很多人愿意在门口等待20～30分钟甚至更长的时间。 经过1000多年，日本人已经把豆腐做得很精，并做出了一种文化。目前，日本的豆腐分成三大类几十种，一类叫木棉豆腐，相对比较硬;第二类叫绢豆腐，属于嫩豆腐;第三类叫充填豆腐，是加一些配料的豆腐。 一块豆腐就是一款“匠品”! 中国义乌有家企业叫双童吸管，当家人楼仲平是我的好朋友，20多年以来专注做好一根吸管，他居然把一根吸管做到世界品牌第一，并成为吸管行业标准体系的制定者。 一根吸管就是一款“匠品”! 中国企业要想转型成功，先从做好一款“匠品”开始! 中国创业者要想创业成功，先从打磨一款“匠品”开始! 一、中国不缺少产品，你想要的，当前技术能够实现的，几乎都有 这几十年制造业的繁荣，最直接成果就是，产品极大丰富，覆盖所有品类，几乎你能想到或用到的品类里，都有大量可供选择的产品，中国500强榜单上的制造型企业，尤其是民营企业，每年出的新产品数量并不少，加上成熟的产品、即将退市的产品，加起来这个量是相当大的。 以非常典型的服饰鞋帽这个大行业为例，一些规模比较大的本土企业，比如太平鸟、安踏、李宁、雅戈尔、报喜鸟等，最多的情况下，每年会推出几十种甚至数百种款式。国产汽车厂家，比如吉利、奇瑞这样的国产领头羊，每年也有几款新车面世。 餐饮行业更不用多说，一些老店会坚持几款核心产品，经历了多年甚至几十年的沉淀，有匠品的段位，比如上海的那家阿大葱油饼，一张饼，做了几十年，每天限量300张，吸引大量顾客排队等候。而一些比较大的餐饮连锁，往往走的也是产品扩张路线，很难把一道菜或一种食品做到让人向往的境界。 家居建材行业，看似是低关注度，但从来不缺少产品创新与产品繁衍，比如瓷砖、洁具、家具、涂料等，能够细分成几十个品类，每个品类里有无数的产品，一二线品牌每年都可能推出几款新产品，以洁具里的马桶为例，就有几十家品牌在生产，功能大同小异，却没能凭借匠品抢占消费者心智，导致掀起了一阵到日本买马桶盖的现象。 即使一些金融企业，每年推出的金融产品也是花样频出，理财、网贷、分期等等，多则数十种，少则几种，对买家来讲，选择空间是很大的，并不缺少产品，但真正能让买主长期受益，同时企业又能增加营收的金融产品，稳定性比较好的，其实也不多。 快消品，比如饮料、化妆品、日用品等，产品之多，不胜枚举，上海家化旗下至少有10家品牌，佰草集与六神是其中两家最为有名的品牌，产品体系庞大，每年出的新款数十种。消费电子与家电这类行业，一直以产品极其丰富著称，除了格力、美的、海尔等品牌占据了相对稳固的市场地位，在具体产品方面，要想找出匠品，也并非易事。 二、走出低质低价的产品思维，迈向打磨匠品的匠人思维 消费升级已经势不可挡，中产阶层的崛起，预示着中国迎来新的消费时代。总.理说：个性化消费在中国正蓬勃兴起，产品将面临消费者更苛刻的要求和更高的标准，中国制造业要经得起中国消费者的检验。 很明显，在制造业的繁荣盛世，产品在品类与款式的数量上，并不缺乏，甚至可以说品类庞大，浩如烟海。中国不缺的是产品，也不缺卖得比较好的爆品，但称得上“匠品”，能够达到匠品级别的产品，却很少，在很多行业里，甚至找不到这样的匠品。 我认为，卖得好的产品是爆品，这可以帮助企业获得丰富的现金流，但爆品是有生命周期的，可能很短，往往几年内或者一年内就会丧失光环，但匠品的生命力很顽强，可能几年几十年都会延续下去，一些顾客拿去当传家宝，为下一代收藏，唯有匠品，可以帮助企业实现基业长青。 什么样的产品才称得上是匠品?我认为它至少要满足四个条件： 1、用心打磨：打磨匠品是极端意志力的表现，需要时间与耐心，更需要专注和专业，它需要的是上乘品质，死抠细节，唯有宗教般的意志和初恋般的热情，才能打磨出感动人心的匠品。所有的匠品，即使没有几代人的传承与迭代升级，但都经过了长时期的坚持与专注，比如用几年时间或十几年时间去打造，这也是成就匠品的必然条件。 2、洞悉人性：用心读懂用户，精准定位用户群体，满足特定群体的使用需求与精神需求，能够解决用户面临的痛点，正因为这种需求得以满足，形成声浪级别的口碑效应，引发持续的消费热点。工业化时代的思维模式是：大规模生产、大规模销售和大规模传播;互联网思维的核心是“用户至上”，真心讨好用户，因为用户的口碑和好评成了企业有价值的资产。 3、多不如少：工业化时代是做加法的时代，规模要大，产品要多，功能要全;未来的时代是做减法的时代，企业必须思考的是：如何用一款匠品颠覆一个行业;如何用一款匠品获取强大的吸客能力;如何用一款匠品吸引资本。做出特色价值，拿出各自绝活，才能让一款匠品焕发出顽强的生命力，给用户极致体验。 4、传递价值：让消费者感知到一款匠品的价值决定了它的价格和销量。如何传递价值?我认为有四个维度：①给产品起一个好名字，好名字易于传播;②重视产品包装，好的包装设计就是产品价值的一部分;③直指用户痒点的价值主张，也是用户购买的理由;④做路演，通过产品路演发布会，让产品人格化，价值情怀化，融化用户心智，让产品价值潜入用户大脑，这也是乔布斯成功的核心秘密。 未来30年，中国需要的不是产品，而是改变世界的匠品，唯有中国企业家树立了强烈的“匠品意识”，中国企业才能赢得消费者的认可，才能走出“规模+成本”的利润模式，进入“匠品+互联网工具+路演”的新利润模式。 如果中国出现一批凭借匠品脱颖而出的商业力量，那么，这意味着“技可进乎道，艺可通乎神”的工匠精神真正植入到民族文化中。 一个匠品为王的时代大门，正在徐徐开启。 |
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