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经常做饭的宝宝们应该都有这样的感受“吃饭5分钟，做菜2小时”，就算2个小时里包括了买菜的时间，也只够整一顿普通家庭餐，如果是家庭聚餐（4人以上）那花的时间可不止2小时了！首先是计算人数，再想一下就餐人群中大家的口味禁忌，接着才是计划买菜和做菜，如果聚餐时间在晚上，那加上煲汤的时间，吃完早餐后接下来的时间都是在准备晚上的餐啊。（别问我是怎么知道的，因为小仙也经常做饭，聚餐啥的信手拈来哈哈） 面对天天进出的厨房既要保持干净，在功能上还要保持耐用和稳定！不管你是久经厨房的美食达人还是刚入门的厨房小白，以下这几点关于厨房的TIPS也许能帮助到乃们噢！ 1. 火候决定了菜好不好吃 这个千年铁律想必大家都知道了，不过还是要跟大家再啰嗦一下。有时候炒菜不好吃跟手艺没关系全在火候上，那么什么样的火候才算标准呢？如果按照火候的优先级排列，那煤气灶肯定是首选了。 ▲ 煤气灶OR集成灶 煤气灶和集成灶在炒菜的火候上其实的一样的，但是要论功能和高大上那肯定是集成灶啊！国外很多厨房是开放式的，因为饮食习惯的不同，大部分国外菜都是轻油烟的，可是尽管如此，人家对油烟的排放可比我们谨慎多啦！集成灶和煤气灶最大的区别就在于吸油烟上！传统吸油烟机的一般吸烟率只能达到50%~60%，而集成灶从功能上集合了吸油烟机、燃气灶、消毒柜等，既可以节省空间，吸烟率基本达到90%！（重要的是炒菜的时候不用再一直顶着油烟机啊）所以，集成灶或煤气灶肯定是炒菜的首选啦！至于到底要选集成灶还是煤气灶可以根据自己的荷包考量一下~ ▲ 电磁炉（配图不重要） 用电磁炉炒菜虽然没有煤气灶的好吃，但是依然有很多人在用，比如对于租房族来说用电磁炉肯定比煤气灶来的省事啊。虽然电磁炉的火候和煤气灶的没法比，但我们可以在小tips上提升炒菜的味道呀！1.电磁炉最大的问题就是热力不稳定，选锅的时候尽量选电磁灶专用的平底锅，另外锅铲也建议使用木质的，因为锅的表面有一层保护膜，用木质的可以避免将涂层刮掉，没有涂层就会很容易粘锅 2.另外电磁炉的功能有分烧水、炒菜、火锅等，每个功能发出的频率和热度都不一样，炒菜的时候要记得按炒菜！ 2. 收纳很重要 厨房收纳的问题讲过太多次啦！其实总结一下无非就两种：1.摆出来 2.收起来 如果家里的厨房空间充裕的话，建议将部分的餐具摆出来做装饰，其它的可以专门集中在一个收纳区。 ▲ 把好看的餐具都摆出来 老外们对住宅软装搭配很有自己的见解，除了必要的家具，在各种配饰和艺术氛围的展现上全按自己的喜好来安排，厨房更是如此。比如在厨房的墙面上做几个木质隔板，把自己喜欢的餐具、杯子、瓷器统统摆出来~想想，一到厨房目及所处全是自己喜欢的东西，多美好啊！ ▲ 厨房必备技能—收纳 厨房收纳如果要细讲那简直能讲一天一夜啊！不过今天要给大家推荐的不是各种旮旯边角硬挤出来的收纳区，而是想提醒大家在做厨房布置的时候，建议预留一个位置专做收纳区，虽然厨房墙柜和灶台柜也能收纳，但一上一下的取放到底还是不方便，且东西也比较分散，还不如将墙体柜的位置留白做隔板架，再用集中式的收纳柜做日常收纳，既可以避免以上的问题，在视觉上也更完美啊！
一定要有拿得出手的高逼格餐具 如果把家里的厨房比做自己的衣橱，各种大大小小的餐盘就像衣橱里的衣服，要有低调百搭的小黑裙，还要有耀眼合身的宴会礼服。不用害怕买了这么好看的餐盘却等不到用的时间，囤着总没错。（ 等要用的时候却找不到能上桌的才窘好嘛） ▲ 好看又耐用的果蔬盘 同样也是提升厨房逼格的工具之一（开放式厨房必备）开放式厨房通常都会有吧台区域，因为紧挨着灶台容易受到油烟熏染，因此打扫的次数也更多。相比传统厨房，开放式厨房虽然需要勤打扫，但是整体美感却更好！空旷的吧台不放点什么看起来总是怪怪的？不如在吧台放一两个简单的果蔬盘，厨房的气质马上飙升噢~ ▲ 完整的餐具 这种完整的就餐套装一般只有在电视剧或餐馆看到，在家也这样是不是太隆重了？其实一点也不啊，这种餐具套装绝对是提升聚餐氛围的高逼格工具，除了占地比较大和收拾的时候比较麻烦，其它的几乎完美啊！ ▲ 各种不同大小的同款的餐具 好的生活靠好的习惯来维持，餐盘的分类和使用也可以看出你对生活的态度。昨天心血来潮做的红烧肉还剩一些，把它热好剩在小餐盘里，像刚出锅的新菜一样，就算今天不想吃，内心的喜悦也比惋惜多一些呀~ 4. 永远不要小觑绿植的作用 在家做过饭的宝宝们都知道，其实一天三餐下来，除了日常的生活作息，厨房几乎是进出的重灾区，心情也经常跟着凌乱的灶台起起伏伏。唯有边角的绿植和插花悄然无声的绽放着美好，厨房似乎也并不那么无聊... ▲ 时令插花让厨房更有生气 热衷美好生活的人总会在买完菜的时候拐进花店，为开启美好的一天注入鲜活的能量，换完客厅的花，不如匀两枝放在厨房，伴着晨光和绿意开始新的一天~ ▲ 绿植也可以放在厨房 对于一些好搭又好养的绿植来说，它们根本不挑地儿，养哪就美哪。比如绿萝，九里香，豆瓣绿、太阳花等等，只要空间不会太干燥，都很容易养。搭配木质隔板架和瓷器摆放在一起，厨房瞬间变得活络起来~ 勾搭小仙传送门~ ↓↓
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