吃藕好处多，教你做一个家人都喜欢的香锅藕片

藕对身体很好，除了炖汤，今天教大家做一个香锅藕片。准备食材：藕、豆豉、西芹、小尖椒、生姜、酱油、料酒、盐、白糖。

把小尖椒和嫩。生姜切丁西芹也切丁，豆豉放在辣椒旁边

把藕去皮切片，锅里烧热水。

水开下藕片，再煮开，捞出。

沥干水。

藕片放到保鲜袋里，放些生粉，拍打均匀，让每片藕片都裹上薄薄的粉。

锅内倒油，油温大概放一片藕片试炸，图上效果即可。

其余藕片下锅。

炸到呈金黄，捞出，沥油。

调一个汁，里面有酱油、料酒、盐、白糖，再加些水。

锅内留一点油，把辣椒和豆豉放下去炒香。

倒入嫩姜，翻炒均匀。

下炸好的藕片，倒入调好的藕片，翻炒均匀，保证每一个藕片都可以沾到酱汁。炒干出锅。

好吃的香锅藕片就做好了。