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高血压病是以动脉血压升高为主要表现的一种独立疾病，能引起动脉、脑、心和肾脏等器官的损害，是一种严重危害人类健康的常见病。早期可表现为头晕眼花、耳鸣心悸、注意力涣散、记忆力下降、手脚麻木、倦怠无力、心烦气躁等；后期高血压病患者的血压常持续在较高水准，并伴有心、脑、肾等器官受损的现象，甚至发生衰竭。此病如不能及时控制，可导致动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等并发症的发生。  ■适合高血压患者的食物 芹菜：富含纤维素、胡萝卜素及各种维生素，具有降压降脂之功效。 荸荠：含有淀粉、蛋白质等，是辅助治疗高血压的佳品。 白萝卜：可清热利尿、凉血止血，是高血压的食疗佳品。 番茄：可治疗高血压、眩晕等。 海带：所含的褐藻氨酸，是一种降血压的有效成分。 大蒜：可止咳平喘、通窍行水。 山楂：含有一种特殊的、可促进体内胆固醇代谢的物质，能软化血管、降低胆固醇、降压。 柠檬：其中的维生素C和生物类黄酮，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压等心血管疾病。 杨梅：富含酸质、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质，利于降压。 西瓜：所含的十几种营养素，对高血压有良好的治疗作用。 苹果：可防止血管硬化、动脉硬化和冠心病，尤其适合嗜盐过多的高血压患者。 橘子：所含的多种营养素可提高肝脏解毒作用，加速治疗胆固醇引起的消化功能紊乱，从而利于降压降血压。  ■蔬果食疗方 ●柠檬马蹄汤 新鲜柠檬1个，带皮切片；马蹄（荸荠）5个，削皮；两者共同煮汤，每日饮用1次。 ●山楂粥 山楂30克，粳米100克，白砂糖10克。山楂洗净，入沙锅煎煮，去渣取汁；再将洗净的粳米及白砂糖放入锅内煮粥，当点心服食，7～10天为1疗程。 ●藕藏花生 莲藕200克，花生米50克，白砂糖若干。在洗净的藕节一端切开，灌入花生米，再将切下的藕盖在切口处，并用竹签固定，入锅，加冷水浸没，以中火煮2小时至藕酥熟，然后挤汁水2碗。食用时用刀切成厚片，每日2次，以白砂糖佐食。 ●糖醋蒜 红糖、醋、大蒜各适量。大蒜去皮，放入糖醋水中腌渍1个月即可。每日饮糖醋汁20毫升，食6瓣蒜，连续1个月。 ※给高血压患者的饮食小叮咛 ◎早起后，将2个鲜番茄洗净，掰开，蘸白糖空腹食用即可。可以清热降压，适合高血压病、眼底出血者食用。 ◎高血压患者要多饮橙汁少饮咖啡。因为橙汁富含维生素C，可扩张血管，而咖啡因则能收缩血管，导致血压升高。 |
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