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随着科技发展和社会进步，曾经许多人们日常生活不可或缺的手工技艺正在悄然退出历史舞台。不锈钢厨房灶具进入寻常百姓家中，传统的“铝锅”渐渐从家庭中消失，过去走街串巷倒锅的吆喝声也慢慢没了踪影，几乎很难见到。近日，记者在陕西省安康市关庙镇316国道旁，遇到了正在倒铝锅的师傅冯兴云，出于好奇，便攀谈了起来。今年55岁的冯兴云是河南省商丘市人，曾在云南昆明空军后勤当过兵，参加过越南自卫反击战，退伍后，从事了不少工种和岗位，最后选择了“倒铝锅”这一行当，一干就是20多年。虽然现在国家对当年的这些英雄有一定补贴，但闲不住的冯师傅还是选择出门漂泊。一辆三轮车、模具、电瓶、火炉等工具这就是全部家当。在55岁老伴吴爱荣的陪伴下，这就构成了一家流动的家。图为冯兴云和妻子吴爱荣正在忙着为周围村民“倒铝锅”。杨静龙 “倒锅”一词是民间叫法，其实就是废物利用，将易拉罐、家里的破锅、破壶等拿到这里重新回炉，铸造成铝锅的手艺。“倒锅火候最重要，火候到了，铝熔化彻底，倒出来的铝锅没有砂眼，结实耐用！”冯兴云坦言，倒锅既是体力活又是技术活。筛沙、制作模具、翻模具，一天下来拼的是体力；铝水温度高低，全凭肉眼辨色识别，浇铸时得小心翼翼，稍有不慎就可能出现废品，而这靠的是技术和经验。图为浇铸好的成品，顾客很满意，村民正在准备付钱。 记者在现场看到，“倒铝锅”现场围了不少人，都像在欣赏一场表演。有的老乡正在拆卸自家的破铝壶，准备重新倒制。冯兴云介绍，他的模具大小有十几个，可以倒制铝盆、铝壶、漏勺、汤勺等不同的家庭用具。“倒制勺子、漏勺一个10元，最大70公分口径的铝盆60元，得20斤左右的铝。”冯兴云说道。 |
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