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以前农村还很少用不锈钢锅、盆，都是用的老手艺人倒出来的铝锅儿。那个时候，“倒铝锅”可是一门很火的手艺。现在老一辈回忆那个时候还总说，这锅还是以前的铝锅用着结实、好用！
张学峰来自安徽，冬天在西安周边城乡，开着三轮带上倒锅的模具走街窜巷居无定所，只是为了赚点养家糊口的钱。张学峰讲：关中一带倒铝锅都是安徽人，干了20多年。
倒铝锅的材料，基本都是需要倒锅的乡亲自家提供的，也就是一些平时收集的铝制废品，倒一个锅只要给35元手工费。
往模具上浇这烧得滚烫的铝浆也是十分需要功夫的，一边浇把握均匀程度，一边还要提防别烫伤了自己。
等模具里的铝浆冷却成型后再打开模具，因为部分铝浆已经凝固在模具的开口上，还是得费点功夫打开，手劲儿得大！
新鲜出炉的铝锅，看这颜色就知道师傅手艺真不错，锃亮锃亮的！
制作铝壶模具
倒好的漏勺
制作铝壶盖模具
一边还要提防别烫伤了自己
现在农村都少见，人们都看稀奇。
这纯手工的铝锅现在越来越少见了，也许没有不锈钢锅用着便利，但是老祖宗留下的手艺，还是有一定的价值的，但愿好的传统手艺能得到更好的传承，而不是没落！ 精彩推荐
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来自： 东山观海 > 《传统民俗.非物质文化》
