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原料:墨鱼干,五花肉,葱姜,大料,料酒,酱油,盐。
做法:墨鱼干用水泡发。需要反复勤换水。
将泡发好的墨鱼干去皮,洗净。
将墨鱼干切块,焯水备用。
五花肉切大厚片。
将五花肉焯水,去除异味。
将处理好的墨鱼干,五花肉放入电压力锅,加入水,酱油,料酒,葱姜,大料,盐,炖制20分钟。
炖好的原料,放入炒锅收浓汤汁即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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