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图文来源于网络 啤酒焖牛肉 入了冬，身上的肉都藏了起来， 就开始更加心安理得的大口吃肉。 且不说辣味下饭吧， 嫩嫩的牛肉就已经让人把持不住了。 不再用老式的酒焖肉 也不喝寡味了的牛肉汤 就让啤酒和牛肉一起厮混， 变成了一道接地气的家常。 
/ 用料 /
牛肉600克 口蘑100克 八角2个
香叶2片 花椒2克 桂皮1片
辣椒1个 啤酒260毫升
冰糖、油、葱、 蒜、姜各适量 生抽5汤勺 盐和鸡精少许
/ 做法 / 牛肉洗净切块，用水焯一下。
姜去皮切片，蒜去皮拍破。 
口蘑洗净对半切开， 葱洗净切碎。 
锅内倒入适量的油烧热， 加入冰糖炒出糖色。 
待糖汁变色后放入花椒、 辣椒、姜片和蒜瓣炒匀。 
转大火，放入牛肉粒煸炒至汤汁收干。 
将炒好的牛肉放入电高压锅， 放入八角、香叶、桂皮、口蘑块， 倒入啤酒、生抽和少许盐、适量清水， 按牛肉键即可。 
起锅，放少许鸡精调味，撒入葱花点缀即可。 鲜香入味，饭得多吃几口。 酒香气让人可以耍个微醺，顺便撒个娇 哈~ 
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