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今天，我们将大家最关心的精品餐厅入围榜单率先公布。 2017，我给自己定下一个小目标：要带你吃遍杭州这15轻奢餐厅！ 不要忘记给你喜欢的餐厅投上一票哦~ JW万豪Cru扒房 Cru扒房位于杭州JW万豪酒店的二层，环境空旷，是闹中取静的用餐场所，侍应生的服务水准过硬，完全匹配餐厅的定位。 餐厅现在主打罗宾斯岛牛肉，在罗宾斯岛天然牧场饲养出的和牛被认为是世界品种最优良的肉牛，这种牛的肉质松软多汁，被称为牛肉中的“鱼子酱”，是全球顶级大厨青睐的食材之一。 罗宾斯岛和牛是澳洲和牛协会的成员，7级以上的雪花级别，至少提前两年在牧场里补充谷物饲料来确保大理石花纹的一致性。五分熟的肉眼牛排配上新鲜焗蘑菇和蔬菜，口感不同凡响。
Cru扒房沿承酒店的浓郁美式风格，出品中规中矩但又不失亮点，可以作为纪念日大餐的首选之一哦。 推荐菜品 碳扒7级和牛肉眼配蔬菜 和牛牛肉薄片配鹌鹑蛋及脆野米 巧克力熔岩蛋糕 营业时间 中午10:30-14:00 晚上17:30-22:00 人均：900元 地址：湖墅南路28号杭州JW万豪酒店2楼 LVR三嚥阁法餐厅 友人极力推荐的一家西餐厅，餐厅位于景区，空间分割挑高而颇有腔调。最近正逢更新春季菜单，从摆盘到味道都生机勃勃，使用城中少见的WMF餐具，不经意间透露出了逼格。
松叶蟹鱼子酱 ，选择千岛湖鱼子酱，表现不俗。 澳洲和牛塔塔配香米锅巴，感受到了春意。
推荐菜品 松叶蟹鱼子酱 长崎甘鲷 明前龙井春茶冰淇淋 营业时间 午餐：11:30–13：00晚餐：17:30–20:00 人均：午间套餐人民币188元+15%服务费起，晚市套餐人民币688元+15%服务费起 地址：八盘岭路1号紫萱度假村内(开车需走三台山路) 安缦·兰轩村庄食坊 浓密树荫，些微泛青的石板地，泛着陈年光泽的木器和神兽石雕，无不散发古朴气息。 餐厅里没有任何多余的东西，插花、香薰、茶具、悬于墙的书法、木质家具与摆件，似乎都在言诉着一段古老而无可挑剔的文化。
这个小桥流水旁的地道江南菜馆，更专注于“自然的调味”，使用山茶籽油，古龙天成酱油和日本进口的蚝油，这三样顾客看不到的东西成本几乎是其他餐厅的10倍，让客人吃的健康安心是兰轩的最终追求。
成功要等，一顿用心的好饭，也是值得花时间等待的。不出安缦门，就能享受到很好的服务。这是法云安缦的初衷。
大隐隐于市，是兰轩给食客造就的一分宁静与安详，也是兰轩对中餐厅灵魂最深刻的挖掘。
推荐菜品 雪花牛肉 黄牛肝菌焙肚尖 营业时间：需提前一天预订 人均：480元 地址：西湖街道法云弄22号安缦酒店内 桂语山房高级餐厅
肉汁萝卜，萝卜经过肉汁的浸煮，回甘十足。泉水豆花有种自己动手的乐趣。
泉水牛肉看似清淡其实别有玄机。
推荐菜品 九层塔咖喱大虾 青石板话梅小排 肉汁萝卜 泉水牛肉 营业时间：中午11:30-13:30 晚上17:30-22:00 人均：350元（每年9月和10月会额外收取服务费） 地址：满觉陇路2-1号(近五老峰隧道) 湖边邨Le Lotus溪客厅
青砖黛瓦，诗酒年华，用来形容湖边邨Le Lotus溪客厅再合适不过了，由曾经的大韩民国临时政府改建而成的建筑，推开门就可以感受到历史的厚重感。
牛肉的处理都不错，选的部位肉质细嫩且汁水十足。
法式标准出品的口味，加之优越的地理位置，周到的服务，让Le Lotus成为约会的好去处。 推荐菜品 油封鸭腿 芦笋火腿 营业时间 中午11:30-14:00 晚上17:30-22:00 人均：450元 地址：长生路57号 江南渔哥
在杭州有一条老街叫十五奎巷，它座落在杭州鼓楼旁，与南宋御街成交叉分布。在这条老底子的街上藏着一家富有传奇色彩的餐馆------江南渔哥。
膏蟹是店里最招牌的一道菜，与咸肉饼同蒸，抑或加花雕清蒸滋味都甚好。
花螺也是特色的小菜之一。
凉拌马家沟芹菜、油渣芋艿羹都是不可错过的美味。
店里位置不多，所以只接受预约的晚餐，而且没有零点的菜单，完全按照人均安排菜式。 推荐菜品 咸肉饼蒸膏蟹 凉拌马家沟芹菜 油渣芋艿羹 营业时间：只接受晚餐提前预定 人均：300元 地址：十五奎巷49-53号 解香楼
解香楼位于西湖景区八盘岭路的小道上，藏得比较深。餐厅与周边的景色相得益彰，玲珑雅致，好像一副山水画卷。
解香楼目前已经成为各种老饕一品正宗江南味道的首选之地，菜品不流俗，走精致路线，在延续传统杭帮菜的基础上，增加了新的创意元素，形成独具匠心的新菜品，而又能找到传统的根底。食材广泛性，烹饪手法的多样化，在解香楼的菜式中都有出色体现。
比如，这道卖了11年的经典菜——江南文火小牛肉，老底子的家常味道，牛肉酥软但型不散，酱汁红黑油亮，吃起来口中尽是浓郁肉香。
在解香楼，客人们既能品尝到很好的江南味道，又在旧有味觉记忆中增加了新鲜的美妙内容。其实，这不就是解香楼想要做到的“传承不守旧，创新不忘本”么？ 推荐菜品 江南文火小牛肉 金箔沙律油条虾 云腿野菜石榴包 营业时间 中午10:30-14:00 晚上17:30-22:00 人均：650元 地址：八盘岭路1号紫萱度假村内 凯悦酒店湖滨28
凯悦里面的湖滨28应该是杭州最出名的一家餐厅了吧，毕竟是杭州唯一连续三年登上亚洲top 50榜单的餐厅。胜在出品稳定，不知道该吃啥的话来这里总不会出错。
最能俘获女孩子芳心的估计就是知名的甜品总汇了，各式甜品林林总总摆成一盘，让人不知道先吃哪一个好。
荠菜鳕鱼羹清爽干净用来解解金牌扣肉的油香正好。
吃完饭一起去逛逛西湖消消食也是蛮有情调的事情。不过餐厅人气太高，为了避免等位的尴尬，去之前请务必记得打电话预定。
推荐菜品 荠菜鳕鱼羹 金牌扣肉 甜品总汇 营业时间 午餐11：30-14:00，晚餐17:30-21:30 人均：450元 地址：湖滨路28号凯悦酒店1楼(近平海路) 龙井草堂
龙井草堂一定算得上杭州最隐蔽的餐厅之一了，每天限量八桌，按桌收费，不招待散客，听上去似乎噱头满满。
无名英雄应该是店里最出名的一道菜了，为了不放味精鸡精等调味料，特意先放入数尾小鲫鱼熬汤调味，然后把鱼骨捞起来放入大鱼和配料，那些调味的鲫鱼就变成了无名英雄了。
野生金蝉搭配农家饲养的老鸭文火成小时的煲煮，油香浓郁。
取40颗小白菜，舍去外面菜叶只留下菜芯炒得这一小盘菜，所以名字叫舍得。
在龙井草堂，菜并没有时髦的做法更不搞创意，吃的就是浙江农村的精华，在全国食材一地产的当下，舌头和胃更期待这种接近乡土的味道。 推荐菜 舍得 金蝉花老鸭汤 无名英雄 营业时间：10：00-22：00 人均：600元 地址：杭州市西湖区龙井路外鸡笼山10号(近龙井山) 曼殊怀石料理
八盘岭路中的绿荫深处，弯弯曲曲的石板小道，日式的静谧院落，庭院中的枯山流水，还有红伞下摆置的榻榻米，身穿和服的店员轻踱慢步，置身其中，仿佛下一秒便进入了一种安静平和的冥想。
怀石料理注重季节性，所以曼殊会根据应季食材出菜单，选取天南地北最新鲜的食材，根据食材处理的不同，适当的将盛装的器皿加以温烫或者冷却。
完整的怀石料理包括餐前酒、先付、八寸、御碗、向付、强肴、煮物、烧物、蒸物、扬物、饭、香物、留碗，仪式感十足的晚餐令人难忘。
在到处充斥着高楼大厦、车马喧嚣的环境下，寻找一隐秘之地慢慢享用一餐“净心料理”，曼殊实为一个绝佳去处。 推荐菜品 怀石料理 营业时间：只提供晚餐，需要提前预约 人均：1800元 地址：杭州西湖区八盘岭1号 西子湖四季酒店金沙厅
作为曾经入选亚洲50最佳的餐厅，口味自然没的说。尤其是招牌的鲍鱼红烧肉，真材实料的五层肉，即使是肥肉部分入口也不会觉得突兀。
珊汁芝麻虾里的虾球应该是在杭州吃到的个头最大的，油炸后裹上芥末沙拉酱和白芝麻，下面垫底的水果中和了炸虾的油腻，吃起来没什么负担，很能讨女孩子的欢心。
鲜茄木耳泡菜苗汤底很鲜美，菜苗很嫩但又不会软烂，番茄的微酸加重了鲜味的表现。
推荐菜品 鲍鱼红烧肉 珊汁芝麻虾 鲜茄木耳泡菜苗 营业时间 午餐：11:30 - 14:00 晚餐：17:30 - 22:00 地址：灵隐路5号杭州西子湖四季酒店1楼(近曲院风荷)
宴西湖
如果要给杭州一个关键词，那一定是——西湖。作家王旭峰说过：“西湖是这样的所在，你会因为找不到最恰当的词语来描述她，而陷入幸福的彷徨。”宴西湖就是这样一家向西湖致敬的餐厅。
菜单在你入座的时候就已经在餐盘中了，江南淇淋蟹、干菜葱包烩、千岛鱼子酱这些简洁的菜名中可以看出宴西湖主打的就是中餐西做的创新路线。
推荐菜品 江南淇淋蟹 干菜葱包烩 千岛鱼子酱 营业时间：晚上17：00-22：00 人均：500元 地址：曙光路120号黄龙饭店1楼 真炙炉匠料理
位于黄龙饭店的“真炙炉匠料理”，和风浓郁，灯笼、屏风、榻榻米、浮世绘壁画，还有开放式的料理台，无处不是典型日式元素。
其实，关于炉端烧最简单的描述，就是日式烤串，而且使用的食材非常广泛，蔬菜、肉类、海鲜，都可以烤，前提是食材一定要新鲜。料理师傅只凭一把盐、一捧火，凭着精准的掌控，让食材成为满室飘香的美味。
吃炉端烧，不能错过“烤鱼之王”金吉鱼。越是好的食材，越要用最简单的烹饪手法，只需加少许海盐，便能得到最好的味道。
推荐菜品 碳烤海螺 特选和牛 烤金吉鱼 营业时间 中午11:30-14:00 晚上17:30-23:00 人均：600元 地址：杭州市曙光路120号黄龙饭店一楼 知味观·味庄
知味停车，闻香下马。知味观·味庄位于西湖杨公堤红栎山庄内，前含山水，后挹湖光，小桥流水，曲径通幽，亭阁楼轩，六栋建筑如明珠般点缀于湖水林荫之间。 味庄由多名曾荣膺世界、全国烹饪大赛团体、个人冠军的中国烹饪大师、名师主厨共同料理。这家以传统立足、以创新扮靓的百年老字号，敢于在传统与融合中西精粹的基础上创造自己的特色。
特色招牌菜“蟹酿橙”用料十分讲究：原产地的鲜橙、绍酒中的香雪、浙江的玫瑰米醋、大闸蟹、杭白菊，因而酒醇、菊香、蟹肥，风味独特，鲜美无比。
“金牌扣肉”经过名厨改良，较之豪放的东坡肉又多了一点文雅之气，色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，不仅保留了“东坡肉”原有的油润柔糯，而且笋干和时蔬的清香更令人垂涎欲滴。
“金牌鱼青丸”，也是味庄的典型改良作品。在保证质量的前提下，一天只能制作一百份，限量供应。 推荐菜品 蟹酿橙 金牌扣肉 金牌鱼青丸 营业时间 中午10:30-14:00 晚上16:30-20:00 人均：300元 地址： 杨公堤10-12号(近花港观鱼西门) 尊蓝钱江豪华精选澜亭中餐厅
澜亭中餐厅地处钱塘江畔，位于尊蓝钱江豪华精选酒店的22楼，临窗而坐，可以俯瞰钱江，视野一流。 出品菜系造型精致，口味也是水准之上。
宋嫂鱼羹口感浓郁，质地细腻。
鹅肝酱伴葱油饼是主厨的拿手菜，鹅肝酱里加入蔓越莓和开心果泥，口味层次更加丰富。
酸汤肥牛选用四川青花椒，汤底的制作是不外传的独家秘方，比传统的酸汤肥牛清爽许多。 我能想到最浪漫的事，就是在钱塘江边和你共进晚餐。 推荐菜 宋嫂鱼羹 鹅肝酱葱油饼 酸汤肥牛 |
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