龙家桔子酒的酿法

桔子是水果中比较常见的一种水果，味道比较甘甜，水分很多，可以充分补充人体水分。但是，橘子不仅仅是一种水果，也是一种上佳的酿酒原料。一般来说，橘子酒的酒精含量比较低，但是营养价值却比较高，对身体的方方面面有积极的影响。但是因为我们对橘子酒的了解不多，所以日常也比较少喝到橘子酒。

桔子全身都是宝：

桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

桔子也常写作橘子

1.具有润肺、止咳、化痰、桔子、顺气、止渴的药效。
橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。

2.果核有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。

3.橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。

4.橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。

5.橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。

6.橘子中的维生素C可以美白。

7.可以加强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

但是吃多会上火，一天最好吃1--3个

农家自己做的橘子酒当然是红酒了，其口感特点为酸甜，略带苦涩感，因为桔子原料本身的糖酸比就很低，而且桔子它的味道本来就比较单调，经过发酵后，糖转化为酒精，虽然酒精也有一定的甜度，但是终究没有糖甜的，还是有些酸甜。

1、桔子酒可以治疗郁结胀气

橘子酒中的橘子，本身可以作为药用，可以治疗一些胀气的症状，比如说防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症，能够起到通气理气的作用，而且橘子酒对于老年人来说，是非常适合的，可以起到顺气的作用。

2、桔子酒可以起到活血止血的作用

橘子酒中有一种物质叫做维生素P，它有通络活血的作用，对于淤血肿痛的情况，可以经常饮用橘子酒来改变这种情况，当然橘子酒还可以防止高血压的产生，在现代这个高血压频发的年代，橘子酒的功效非常显著哦。

3、桔子酒可提高身体免疫力

桔子酒中有大量的维生素c和多种微量元素，这些物质进入人体以后不但可以让肝脏的解毒能力加强，也能起到清肝明目的作用，经常饮用会让身体的抗病能力明显加强，起到提高身体免疫力的作用。

4、桔子酒可以预防脑溢血

桔子酒对人类的脑溢血有很强的预防作用，它里面的甙类成分，可以软化血管，促进血液流动，能减少血栓和血管破残裂等不良状况的发生。另外桔子酒还有很好的止痛功效，能治疗人类的胃痛和多种神经性疼痛。

5、桔子酒可以止咳化痰

止咳化痰是人们饮用桔子酒最重的好处之一，桔子的果皮和果肉表皮的丝络中有大量天然的止咳化痰成分，这些物质经白酒浸泡以后，功效会得到更好的发挥，因此人们饮用以后能让痰液稀释，并排出体外，人们的痰多咳嗽和久咳不止等症状有明显的缓解作用。

6、桔子酒可以理气止痛

橘子酒还有镇痛的效果，是天然的镇痛剂，如果病人出现身体上的疼痛，比如说腹痛、乳痛，都可以饮用橘子酒来改善，效果非常显著，适合人们经常去饮用。而且橘子酒无毒副作用，经常饮用也不会因为酒精的原因伤害身体，是大家都可以放心去饮用的。

贮藏方法：

       桔子酒经快递哥速运欢乐来到您的手中。注意：别开瓶，先放冰箱保存一至二天，低温能降低酵母活性，免得气太大开瓶会跑出来。待时间到准备一个大碗放边上，开瓶！！如还出现喷泉式的往上冒，赶快往碗里倒，不然又只有半瓶留您喝的。

饮用方式：

冰镇过的还是不要直接饮用。倒出饮用量稍加热，如是用微波炉加热最好用个小碗，不然一加热又要冒出来，这酒就有这么强势，总想离开瓶呀罐的。

龙家自酿桔子酒醇正甘酸而略浓，当然也可以加适量温开水勾兑下，最大量可以加到酒的三倍量，这就随个人的口味了。市场上的桔子酒一般加水量在5~10倍之间，气量不大，味嘛大家可以思量思量。不过制作发酵用料、过程应该也有所不同！

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