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只用糯米、面粉和各种豆馅包成的日本“和果子”，为什么会成为一门艺术？ 最简单的米饭，配上姜丝，装在精致的漆碗中，这竟是日本鼎鼎大名的“京料理”之一？ 日本有句古诗：“春花秋月杜鹃夏，冬雪皑皑溢清寒”。 朴实无华的诗句，蕴含着日本文化的精髓：对大自然充满敬畏，敏锐地感受四季的流转，并把这种细腻的情感带到生活的方方面面。 用简单的材料和形式，做出极致的精致和美，这就是日本的精神。 人们常说，想要感受一国的文化，从吃喝上入手，是最直接的。 这一套“千面日本”的图书，有《和果子》《京料理》2本，就展示了日本应季应时的饮食文化，美不胜收。 另外还有1册《妖怪》，让你在吃饱喝足之余，还能把日本文化中流传已久的妖精们一次看个够。 ① 《和果子》 《和果子》一书附赠2张精美贴纸 和果子被称为“日本饮食文化之花”。它们外形漂亮，种类繁多，是日本茶道中不可缺少的部分。 据说，日本人制作和果子的源头可追溯到6～8世纪的唐朝。 当年，遣唐使把中国的糕饼工艺带回日本，受到日本贵族的欢迎。点心师傅们又结合日本的审美习惯和茶道，制成特别的甜点，就是最初的和果子。 从感官上来说，和果子涉及形、声、闻、味、触5种感官。 除了看起来要美、闻起来要香、吃起来很甜以外，拿起时指尖感受到的那种轻柔，放进嘴里咬时发出的声音，都是优秀的和果子所必需具备的品质。 这本书中展示的100多种和果子，都是由获得“优秀和果子职”认证的手艺人特别制作的。不只有精美的图片，还有简单的配方和做法。 写解说文字的薮光生，则是日本和果子协会的专务理事。 手艺人制作和果子时，不仅会按季节的不同而使用不同的食材，还会把点心做成当季的水果和植物的样子： 春天是樱花和黄莺鸟、夏天是紫阳花、秋天是柿果和枫叶、冬天是一捆柴火…… 总之特别应景。 这一颗颗精致无比的和果子，真是不舍得把它们吃掉啊。 然而，制作和果子的人，却觉得正是因为它不能长久保存，而应该精心制作。这种对瞬间之美的追求，深受日本“物哀”文化影响。 何为“物哀”？日本18世纪的大学问家本居宣长这样解释： “世上万事万物的千姿百态，我们看在眼里，听在耳里，内心里把这些事物的情致辨清，这就是懂得事物的情致，懂得物之哀。”
每一枚和果子，都是一个方寸间的日本。 ② 《京料理》
有人说，京料理的食盒中，藏着四季的秘密。 在日本人心目中，用京都的菜、京都的水烹饪出的“京料理”，地位最正统崇高，历史也最久远。
《京料理》一书附赠2张美食卡片 2013年，日本料理“和食”入选世界非物质文化遗产目录，其中就包含了京料理。 京料理讲究“食之道、旬之味、器之美”，特点是应季而烹、应季而食，注重食材本身的鲜味，而且最好搭配不同的器皿。 这本《京料理》的作者千澄子，是茶道流派武者小路千家十二代宗家之长女、现当家十四代宗家之母，也是生于京都的料理研究者。另一位作者则是她的女儿。 千澄子对京都怀石料理和家庭料理有很深的造诣。书中所选的，都是京都人日常生活中最熟悉的菜式，散发着平常的家的味道。
春天，京都到处是山椒花，香气十足，用来搭配烤牛排和生鱼片，都很适宜。
夏天，过完梅雨季的海鳗特别鲜美，海鳗寿司是一道最传统的京都料理。
秋天，橙子熟了，挂在枝头沉甸甸的，在米饭上滴上酱油和橙汁，清香美味。
寒冷的冬天，就吃热乎乎的烤橘子。外面的皮烤到焦黑，剥开来却是热腾腾的果肉，更加香甜，还可以治咳嗽哦。
还有煮萝卜，也是预防感冒的冬季美味。
《京料理》里，介绍了各种传统料理的来历，并贴心地附上了制作料理的方法。 一年四季，大自然赠予人类不同的美食，也教会了人们如何与自然相处。尊重万物本初的样子，是制作京料理时不能忘记的精神。 这样朴素的精神，也是当下社会所稀罕的。 ③《妖怪》
对日本人来说，大自然的一切，都值得敬畏。 所以他们在人的世界之外，又创造了一个妖的世界。 宫崎骏的电影、京极夏彦的小说、《滑头鬼之孙》《犬夜叉》的动漫、《阴阳师》的游戏等等，都有各种各样的妖魔鬼怪。
《妖怪》一书的作者，日本人类学、民俗学专家小松和彦，有个外号叫“妖怪博士”。 他在日本很受欢迎，尤其是在被日本人认为妖怪频繁出没的夏季，他的讲座总是场场爆满。
在他看来，妖怪是老百姓充分发挥想象力之后的创造，承载着民间文化的内核。 他们时而狰狞可怖，时而滑稽可爱，时而与降妖师搏斗，时而与人饮酒作乐……其实就是和人类非常相似的另一群人。
这张是“妖怪婚礼绘卷”，藏于国际日本文化研究中心，画上的场面是不是和人类娶亲时一模一样？
这张图画的是日本最有名的妖怪之一——河童。它长着鸟嘴、猴身、龟壳和蛙足，弱点是没有水就会失去活力。 在传统妖怪故事里，“河童喜欢黄瓜，常常在厕所现身，偷摸人的屁股。一旦被抓住就会乖乖地立下道歉的字据，或递上治疗刀伤、接骨的秘方药物，以示诚意与反省。” 这真是一个蛮可爱的妖怪。
日本人很喜欢狐和狸，把它们当成神明。狸因为长得可爱，更加受欢迎。 传说狸喜欢恶作剧、吓唬人，它最特别的本领是幻术变身，能变成各种各样的东西，还能以幻术将树叶变成钱币，点石成金。 现在去日本旅游，还会在一些饮食店门口看到头戴斗笠的狸的雕像，店家以此来祈求生意兴隆。
还有头长羊角，念佛的鬼。这张图藏在大津市历史博物馆，这个鬼看起来一点也不可怕嘛。
《妖怪》书中有赠送蠢萌妖怪书签2枚。
小编看完这套书之后，实在对日本这个民族的极致精神佩服得五体投地，不仅吃到极致、喝到极致，连妖怪文化都那么极致……
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