经典可乐鸡翅,无油无盐做,吃着更健康 可乐鸡翅。 盐都不用放,一点点生抽加可乐,让鸡翅口感甜咸相宜,味道浓郁,色泽艳丽肉嫩滑。 操作时先将鸡翅焯水,这样能煮出一部分的油脂。 捞出洗净后烧煮时也没用油煎,直接用可乐煮了。 这样做鸡翅健康省事还丝毫不影响口感! 好不好吃,关键在煮透后的收汁,得将汤汁收至粘稠状的才好。 【可乐鸡翅】 原料:鸡翅8个。 配料:可乐1瓶,料酒2大勺,生抽3大勺,葱半颗,姜4片。 准备:将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更加的入味。 做法: 1.将鸡翅跟冷水一起下锅。 2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油与血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用。 3.将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。 4.倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准。 5.加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮。 6.煮至汤汁收浓、粘稠即可。 点击展开全文
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