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从一瞬间的决定到365个昼夜的不辞辛劳,开一家民宿,需要几步?

 阅云间 2016-12-18



开民宿看起来很文艺,实际却很苦逼。


从前期选址、设计、筹建、硬装软装、再到后期运营、推广、团队管理。


每个环节如何做?审批流程怎么走?资金怎么解决?筹建过程中的哪些经验能够让我们避免走弯路?怎样让自己的民宿脱颖而出进入更多人视野?


在这里,你要学习的干货有很多。


莫干山民宿学院 X 借宿

全国第一家免学费的民宿学院



导师介绍



孟凡浩 

gad主创建筑设计师 

国际新锐建筑师


他作为gad主创设计师,设计了大量的高端居住社区、商业综合体,近两年,他也开始隐居系列酒店、东梓关农居房改造、松阳榔树村落激活等乡村实践。


余味 

莫干山云溪上主人


他于同济大学室内设计专业毕业后师从日本大师丹下建三,IFI国际室内设计师,设计打造了民宿云溪上,也是第一位登上世博会舞台的民宿设计师。


吉晓祥

莫干山民宿学院院长


毕业于同济大学城市规划专业,因对山的向往而来到莫干山,在碧坞建起属于自己的大乐之野。他曾拥有并且实现了自己的民宿梦,现在要帮助更多的人实现梦想。


杨默涵

大乐之野联合创始人


他与吉晓祥一同毕业于同济大学城市规划专业,留学加拿大,带着国际化视野,亲自主持大乐之野的筹建工作,大到整体设计小到一块砖,民宿筹建的细节都在他心中。


洪嘉明 

柴米多农场酒店主人


2007年,他经营着大理第一家环洱海客栈海地生活。从农田到农场,最终演化为柴米多市集,柴米多农场正越来越主动地成为探索和改善社群关系的一个诗意渠道。


华云飞 

莫干山陌野主人


他建起的陌野乡墅,是无数人心目中的Dream house,2016年陌野朴隅也在西塘开业。当外部条件不佳,只有强化建筑本身的设计,云飞如是说。



胡守连 

南京花迹酒店创始人


他与余平、朱嬴椿一起,复活了古都金陵城的一座老宅院。如何修旧如旧,让老建筑焕发生机,又如何取得保护与修缮之间的巧妙平衡,花费重金请优秀设计师是否值得?


沈涌 

莫干山隐西39创始人


资深品牌设计师,2014年他总结出的一整套民宿产品的管理运营体系,通过莫干山隐西39成功实践运用,隐西39也成为2016年公认的业绩黑马。


刘杰 

西坡山乡运营总经理


他是安缦酒店私人管家团队创建者,也曾参与裸心谷的筹建,2013年,他带着安缦法云与裸心谷的运营经验来到西坡,成功将西坡打造成为以运营团队与管家服务著称的民宿。


寒玉 

黄山猪栏酒吧主人、诗人


她是八十年代的诗人,热爱诗歌和属于诗歌的时代。她在徽州的小山村,将老油厂改成了一间民宿,取名猪栏酒吧,获得了2015年中国设计大展近三年最具责任感的建筑。


Ada 

莫干山在双桥主人


供职阿里巴巴七年,因追求心中理想生活,离开职场开一家民宿。4个月选址、1个月设计、10个月建造的历程,亲力亲为造就了今日的在双桥。


橙子

厦门慢屋主人


建筑设计专业出身的她在设计院工作多年,参与过很多大型的建筑项目。她在鼓浪屿将一栋建于1927年的红色小洋楼改建成了一座有花果香气的民宿慢屋。



莫干山民宿学院

听什么?学什么?



刘杰:2013年加入西坡,从当时的3栋房子到现在有7栋老房改建的民宿;从当时的50%左右入住率,发展到2015年全年入住率可以达到87%。


不管是经济效益还是品牌效益,或者是社会效益,都取得了一个非常令人骄傲的成果。另外,通过这几年积累和摸索,我们总结出一句话——正规不正式。




正规是Professional,是专业的;不正式是Informal,我们希望给客人一种非正式的亲切自在的体验。我们有自己的标准操作流程,而且在建筑方面,施工标准方面、软装标准方面我们也有自己的相关标准。


更多关于西坡团队运营的干货,我都将在莫干山民宿学院与你一起分享。



吉晓祥:在2012年的时候,我和杨默涵一起去了新西兰,住在一个小镇上的民宿里,有很棒的泡池,我们也想开一家像这样的民宿。




我们把自己做规划师的经验,带进民宿选址中去。4年以来,我们遇到的最大的困境就是团队。做民宿的团队非常年轻,更需要不断的保持新鲜感,年轻的团队也需要未来。我们不想让“好山好水”的地方,最后只剩下“好无聊”。


更多关于选址、团队运营的干货,我都将在莫干山民宿学院与你一起分享。

 


华云飞:民宿里面分很多种工作,我做得最多的是民宿从无到有,从零到一,让飘在天上的情怀落到地上的过程。


2014年底,我遇到了现在的合作伙伴,他说他找了一个院子,让我去看看。那个房子在莫干山的山脚下,没有秀丽的风景,一个三岔路口,大门对着大马路。




想了十分钟之后我提了一个要求,这个项目从现在开始,其他所有人不要参与意见,听我的,做成了大家的,做不成,别怪我,我不负责。之后,就有了现在的陌野乡墅。


更多关于我如何把新农村小楼改造成莫干山一绝的设计民宿,我将在莫干山民宿学院与你分享。



莫干山民宿学院Q&A


我们整理了粉丝们对民宿学院的各种疑问,在此做统一解答。


Q1:怎么样报名参加呢?


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