寿司、天妇罗、章鱼烧、牛丼、拉面、生鱼片、日式咖喱...这些都是我们平日里接触较多的日本食物。甚至为了感受寿司匠人们的手艺，怀石料理也变为许多热爱日料的小伙伴们所追求的。可是！难道就没有什么与众不同的日本食物嘛！就像我们大天朝一样，有红油抄手、肉夹馍、油泼面、小笼包等数不尽的各地小吃~ 来来来，咱就聊点绝对接地气，又兼具地方特色，还带有历史意义的日本美食：大阪烧和茶泡饭（茶渍饭）。光看名字就知道它诞生于日本大阪，也可被称为御好烧。起源自上世纪初期，当时日本经济不景气，商家用蔬菜面粉混合后做出一种煎饼，因售价便宜，被称为“一钱洋食”。二战后才加入肉类、海鲜、鸡蛋等价格昂贵的材料。曾经被大阪人民票选为最能代表大阪文化的美食之一，也因制作方便、能随意增减食材，成为了脍炙人口的家庭料理。如今，除了在大阪能吃到关西风御好烧以外，还能在广岛吃到广岛风御好烧，区别在于广岛烧会额外加入炒面。寿司和拉面遍布三番日本城，Izumiya算是其中的一枝独秀。门面看上去平淡无奇，入座后便发现别有洞天，屋顶上挂满了红黄相间的灯笼，将店内映衬得特别明亮。环顾一下四周，发现每张桌上都至少有一个大阪烧！坐在厨房门口的位置，通过玻璃就能看见师傅制作大阪烧的过程呢~ 菜单上还特地细心地划分了传统大阪烧，还有另一种改良版，面饼底部加上日式炒面，分量也会比传统的更稍多一些，是现在更普遍的。它家分量特别大，吃一个管饱一天……
（图片来自Yelp） Address: 1581 Webster St, Ste 290, San Francisco, CA 94115Hours: Mon Closed; Tue - Thu & Sun 11:30 AM - 9:30 PM; Fri & Sat 11:30 AM - 10:00 PM“酒香不怕巷子深”说的一定就是Halu，在遍布中餐厅的Clement一个街角小商铺旁，藏着这么家“日西混搭风”的居酒屋。之所以这么说，因为店内遍布着各种关于披头士的物件，可是食物确实正宗的日式料理。它家的大阪烧非常薄，选牛肉海鲜和鸡肉组合，当做主食两个人分，分量刚好，还能留下肚子再点些烤串。值得一提的是，它家也有本文稍后会提到的茶泡饭！不过它家缺点就是店铺特别小，需要大家多点耐心排队等待啦~
（图片来自Yelp） Address: 312 8th Ave, San Francisco, CA 94118Hours: Mon & Sun Closed; Tue - Thu 5:00 PM - 10:00 PM; Fri & Sat 5:00 PM - 11:00 PM这家虽是以做寿司为卖点的居酒屋（……），可是本着火眼金睛和灵敏嗅觉，笔者替吃货们找到了它家的——海鲜大阪烧！吃上去略微偏咸，应该适合口味重的小伙伴们。面饼口感也有些厚重，比前两家欠些火候。胜在量大又价格便宜，离San Jose的日本城六七分钟的车程，从没吃过的话，顺道可以去尝试一下。
（图片来自Yelp） Address: 1335 N 1st St, San Jose, CA 95112Hours: Mon - Fri 11:30 AM - 2:00 PM, 5:00 PM - 11:00 PM; Sat Closed; Sun 5:00 PM - 10:30 PMBushido Izakaya RestaurantBushido的独门招牌就是大阪烧，分为传统风格和广岛风格两种口味，广岛风格的会加上鸡蛋和鸡蛋面。跟其他几家不同的是，它的大阪烧并不是事先搭配好肉的种类，而是要另选作为toppings，所以价格也会比其他几家高一点噢。笔者觉得选Traditional Sauce特别好吃啊啊啊！服务员特别亲切和风趣，印象超级好~ 只不过遇到人多时会有些吵杂，不过吃货们被食物吸引时，对身边环境会忽略不计吧...
（图片来自Yelp）
Address: 156 Castro St, Mountain View, CA 94041Hours: Mon Close; Tue & Wed 11:30 AM - 1:45 PM, 5:00 PM - 9:30 PM; Thu & Fri 11:30 AM - 1:45PM, 5:00 PM - 12:00 AM; Sat 5:00 PM - 12:00 AM; Sun 5:00 PM - 9:30 PM好像在湾区人民心中，居酒屋和大阪烧更配唉~ 再介绍最后一家，在San Mateo downtown小却温馨的居酒屋。Yakisoba Okonomiyaki就是唯一大阪烧选择，这也省去了很多有选择综合症小伙伴的麻烦。炒面堆在大阪烧的中心，服务员把它端上桌的时候，顶上还冒着热烟在翻腾呢~ 它家很有日式家庭料理的感觉，坐在店里就想多赖一会儿再走，不过榻榻米座只有一个，记得提前预定！
（图片来自Yelp） Address: 212 2nd Ave, San Mateo, CA 94401Hours: Mon Closed; Tue-Fri 11:30AM-1:30PM 6:00PM-11:30PM; Sat&Sun 6:00PM-11:30PM也名为茶渍饭。顾名思义，将米饭和配菜淋上茶或者高汤泡在一起食用的日本家常料理。战乱时期，日本武士用热茶泡米饭来缩短用餐时间，也能立刻补充体能。二战结束后，日本食物供应短缺，依然有很多人用茶泡饭来充饥，由此变成了大众化的食物，一直延续至今。在日本，许多人在居酒屋喝酒到深夜，来上一碗茶泡饭后才会离开。Kappou Gomi安静地坐落在车来人往的Geary上，丝毫不起眼，颇有“大隐隐于市”的既视感，笔者只去过一次却对它印象极为深刻，绝不像外表看上去这么简单。中文名为“割烹五味”，听上去很高大上是不是！那么来给大家科普一下（扶眼镜）~ 其实在日本，割烹并不属于料理，而是指坐在料理台前能看着厨师制作全过程的餐馆，高档餐厅或者市井小店皆可。回归正题！“割烹五味”做的是家庭式料理，偶尔会有季节性的高级食材。地道又舒心的家庭料理吃完以后，当然要来份茶泡饭清清口，淡淡的茶香配合着温热的米饭，绝对是完美ending！就是它家价格偏高，大家捂紧荷包/(ㄒoㄒ)/~~
（图片来自Yelp） Address: 5524 Geary Blvd,San Francisco, CA 94121Hours: Mon Closed; Tue - Sun 5:30 PM - 10:00 PM饭点的时候去记得一定要预约预约预约！重要的事说三遍都不嫌多！Dan的特色在于杂，什么都做一些，寿司、生鱼片、拉面甚至连日式小火锅都有，口味也属于大众都接受的中上水平。它家的茶泡饭是绝对需要试一试的，因为可以选的topping种类真的太多了，而且用清汤底代替茶，没有茶来得那么清香，但温热的猪骨汤底却也一点没有油腻感。就是服务态度值得吐槽下……可能是客人太多，服务员上菜都很草率，对客人的态度也冷冰冰的。还是别看他们为妙，免得消化不良~~(>_<)~~
（图片来自Yelp） Address: 1306 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129Hours: Mon - Wed 11:30 AM - 1:30 PM, 6:00 PM - 10:00 PM; Thu & Fri 11:30AM - 1:30PM, 6:00 PM - 11:00 PM; Sat 12:00 PM - 2:00 PM, 6:00 PM - 11:00 PM; Sun 5:30 PM - 9:30 PM在三番dt逛街累了，或者去AMC看电影前，你们都会去哪里坐坐? 笔者通常都会去Samovar，因为那里太惬意了！室内摆有一整面墙的茶罐，就是明目张胆地告诉你 “来我家怎么可以不喝茶，茶就是我的特色” 。不过除了单独喝茶以外，千万别错过它家的茶泡饭。在Rice Bowl下的第一个选项就是，抹茶 蔬菜 米的组合吃的特别安心，如果你跟笔者一样是抹茶の迷妹，那一定会被这碗茶泡饭掳获芳心。喝下午茶这儿也是绝佳选择，坐在室外晒着太阳，再小口小口地品着茶，心情贼棒~
（图片来自Yelp，没找到茶泡饭的图，上面这个是粥T_T） Address: Yerba Buena Gardens, 730 Howard St, San Francisco, CA 94103Hours: Sun - Wed 9:00 AM - 8:00 PM; Thu - Sat 9:00 AM - 9:00 PM深更半夜突然想吃日料，那就来Ryoko吧~ high到飞起的餐厅背景音乐就着寿司，让我们一起愉快地长膘吧~ 它家的茶泡饭依然是用汤代替了茶，可供选择的选项也只有两个，但用的是日式柴鱼高汤，极其鲜美，而且价格便宜又慷慨地给了大碗。个人觉得这样的茶泡饭并不适合作为饭后食用，在用餐前或当成主食更为妥当些。唯一的缺陷就是遇到就餐高峰会略显拥挤，好在服务员超级热情，上菜速度还特别麻溜儿~
（图片来自Yelp） Address: 619 Taylor St, San Francisco, CA 94102Hours: Mon - Sun 6:00 PM - 2:00 AM爱吃生鱼片的小伙伴们，来给你们推荐个好去处！它家的House Special拼盘真的是诚意十足，满满一大盆。但是别忘了在饭前点一份茶泡饭噢~ 它家的茶泡饭是列在前菜里的，不过你当然也可以要求服务员给你最后再上啦。总共有五种Toppings可以选择，基本以鱼类为主。不过它家食物并不是非常新鲜，以它家的菜量来说，价格还算公道吧。
（图片来自Yelp） Address: 635 W Dana St, Mountain View, CA 94040Hours: Mon - Fri 11:30 AM - 2:00 PM, 5:30 PM - 9:30 PM; Sat 11:30 AM - 2:00 PM, 5:00 PM - 9:30 PM; Sun 11:30 AM - 2:00 PM, 5:00 PM - 9:00 PM
撰文 | MissVivi
编辑 | 汪排骨是喵星人
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