芹菜炒鱿鱼花的做法

芹菜炒鱿鱼花

更新于：2016-12-5 08:33:40

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芹菜炒鱿鱼花的简介及特色

芹菜翠绿.鱿鱼滑嫩

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
食材明细
芹菜一棵	鱿鱼一只
枸杞少许	黑胡椒少许
橄榄油少许

芹菜炒鱿鱼花的做法详细步骤

1、鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部，剪开，切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花刀。斜向45°切十字花，把整块的鱿鱼改刀成长方块.

2、下开水一烫，鱿鱼花打卷立刻捞出.芹菜择净根叶，洗净沥干. 切成段开水烫过，芹菜变色就捞出，过冷.枸杞浸泡好.锅中放少许油.放入芹菜鱿鱼花枸杞快速翻炒.. 立即放入盐调味，翻炒均匀即可出锅.