|
厦门湖里区仙岳公园北侧天竺岩寺竹缘阁素食斋 集素食美食、茗品香茶、佛教文化、慈善公益于一体的大型素餐厅 创始人：黄昌玲女士 竹缘阁创办人黄昌玲女士 “在禅中修行，于素中养生”-----黄昌玲女士相信，这就是一种自觉的有良心的禅生活…… 为此她创办了一家素食餐厅，“藏”在山里，有一个雅兴诗意的名字——竹缘阁，餐厅不大，装不下太多的热闹，但到处弥漫着古朴儒雅，充满文化艺术气息。清新淡雅的包间，一壶茶、一本书、一段养心音乐、一缕阳光……有偷得浮生半日闲的惬意！ 用餐环境幽静典雅 在厦门闹市的一片幽静处有一个精巧别致的地方，她是竹缘阁食素斋。走进竹缘阁，心瞬间宁静了许多，仿若百千世界，再无喧闹。墙上的“禅”字，用行书书写而成，极好的诠释了竹缘阁概念，没错，就是提禅意生活。屋子整体的装修风格具有浓厚的东方韵味，淡雅别致，盆景，不规则木凳，石磨，小桥流水，看的出，主人很好的秉承了中国传统古典美学的理念，于细微处潜藏趣味。 竹缘阁内部环境 茶香四溢朋自远来 竹缘阁处处体现的美，与创始人对美的追求息息相关。创办人黄昌玲女士对素食有深入的研究，同时也是禅意、茶道、香道、花道方面的专家，因为博学多才，常被邀请出席各种文化公益活动，也成为广州素食学校专家指导委员会委员。 黄昌玲女士（左一）于第九届素食营销论坛 在竹缘阁，黄昌玲老师融入了品茶、插花、宗教、素食，以内观的态度，默默洗涤尘世的繁杂，身处这样的静谧之中，宾客们仿佛觉得一刻如一世，日子就这样安静而丰盛的度过。
带领竹缘阁员工演绎并传播茶道
花香浮动沁人心脾 在竹缘阁，黄昌玲老师将自己对生活的热爱通过插花来表达。插花是一门艺术，而她把生活中的各种美好融入了插花，又将艺术的情怀带进了生活，因而她的生活与她的人也如插花一样精致美丽、富有诗情画意。
因为专业被授予花道美学证书
美得窒息的插花作品 素食之美岂能辜负 对于深谙素食养生之道的黄昌玲老师而言，在素食养生菜品的开发上自然用足了心思，至今推出了一系列具有竹缘阁特色的素食养生菜品，令食客连连赞叹。
慈航普度
江山如画
鼎湖上素
仙百合三果
琥珀核桃仁 ...... 对于这么一位博学多才将生活过的如此简单又精致的素食前辈，蝉友圈素食营销网当然不会放过采访的机会。为此，素食营销网对黄昌玲老师进行了一次关于创办竹缘阁缘起及素餐厅经营心得的专访，内容如下，以飨读者。 素食营销网：竹缘阁经营理念是什么呢？ 黄老师：竹缘阁坐落大山林之中，是喧嚣都市中一处安静清幽之地，我们关注茶，花，香，禅，心，我们倡导健康环保的生活方式，让美学真正融入 生活，我想要那种最简单最古朴的氛围，留给自己和顾客，享受质感、观感、 手感，不曾想这样累人。回过头来，觉得还是满有意思的。 素食营销网：黄老师您好，是何原因与素食结缘，又是何因缘从事素食经营？ 黄老师：最初只是素食爱者，之后接触并爱上了佛禅，与天竺岩寺结缘，才经营起竹缘阁，这就是佛教所说的因缘吧！ 我早期是做百货行业的，日常生活中95%都是素食。出差吃饭必定去当地素菜馆。出差之前，查阅好了当地素菜馆地址。有一次，在上海淮海路一家素菜馆用餐时，灵光一闪，素菜美味、健康、环保，为什么不自己经营一家素食餐厅呢？直到2005年去珠穆朗玛峰，一路上磕磕碰碰。在攀登5500米海拔时，不小心滑倒，整个身体差点翻滚下去，当时吓出一身冷汗。下了珠穆拉玛，感觉到生命的渺小，素食餐厅的梦想再次燃烧我心中。 素食营销网：吃素和经营素食，对您的人生有何影响？ 黄老师：影响有很多。吃素，是我一直以来的生活方式，起初很简单，从健康养生、个人喜好上出发，直到这几年以来，发现素食也让我在性格上平和了不少！ 从经营素食上来说：当初从百货到素食，对这行业一窍不通，一路在摸索中前进。从整个餐厅设计、品牌定位、人员筹备到正式营业，从环境布置，到菜肴本身，这一砖一瓦不得不说注入了很多心血，就这样做素食成了我人生的一份事业！ 素食营销网：对于从事素食的投资者、管理者、服务者而言，最重要的是什么？ 黄老师：是用心，是坚持，是一颗热衷于素食的心，一分耕耘一分收获，只有努力了才能享受到丰收的喜悦！ 素食营销网：黄老师博学多才，除了对素食深入研究外，也是禅意、茶道、香道、花道方面的专家，您认为这些与素食有哪些共同点，而素食独特之处又在哪里？ 黄老师：素食从大体上看是一种健康、一种养生，从佛法看是一种慈悲心、平等心。清净的身与心，是现代人更高的追求。素食的独特之处在于它不仅可以是我们身体的补品，更可以说是我们心灵上的滋润品！不论是茶道、香道、还是花道等禅学追求的都是心灵上的境界，当它遇到素食，是一个非常完美的结合。人需要身体的健康，更需要心灵的自在。 素食营销网：素食餐厅的名字不仅是一种品牌，蕴藏的更是一种文化。那么您经营的素餐厅名为'竹缘阁素食斋'有何深意？ 黄老师：竹，四君子之一，它代表高风亮节、坚忍不拔、'咬定青山不放松'的毅力，这种精神和毅力，正是素食行业所需要的。缘--希望聚众缘合和之力，广聚善缘之意。 另一方面：竹是禅的实物象征，缘是禅的抽象象征，阁则是实现这种象征的实体和途径，这也是当初的寓意所在。 素食营销网 : 素食餐厅的装修、出品以及从业人员，除了提供最基本'吃'的需求外，更多是一种文化气息和'素'的味道。请您分享一下素餐厅文化建设的经验。 黄老师：最需要匠心独用的摸索，莫过于公司文化的摸索了，竹缘阁隶属于天竺岩寺，它的素食文化中必然有佛寺的特性。佛寺建设和慈善公益，是竹缘阁血脉一种。环保、健康是素食的真谛，食素斋要走得远，不能仅停留在表层面，环保健康理念、精神文化的传扬更为重要，这才是竹缘阁文化的核心。 素食营销网:您的素食梦想是什么，您对整个素食行业的愿景是什么？ 黄老师：让素食成为一个公共话题，例如：您今天吃素了吗？希望素食能成为更多人一种自然的生活方式。 对于素食行业，我刚也提到了，在这我是无一例外看好的，吃素食，受益素食，我们需要美味，需要健康，更需要心灵的自在。民以食为天，我坚信它定能如雨后春笋般成长起来！ |
|
|
