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科技｜ 创新｜ 示范｜ 实践
寒露已过，现在正是核桃树冬季整形修剪的黄金时期。咱中农乐“核桃高产栽培综合管理新模式”涉及到栽培技术的方方面面，今天不谈别的，先谈一谈“核桃树的冬季整形修剪”，想用简单明了又适用易懂的方式传授给广大核桃树栽植户，以解决初学者的燃眉之急。核桃树冬季修剪的8句话，40个字——控制强势头，回缩长母枝；剪前去秋枝，剪后花带头；枝组宜更新，去弱留强枝；冬剪不留头，来年不缺头。这是多年来在实践中总结出来的最精辟的修剪手法，有较高的技术性和实用性，并通俗易懂，用后效果十分明显。近年来，各地的核桃树栽植户凡是用这套手法修剪的都获得了高产，不管你是老的少的、男的女的、有文化的没文化的，只要你愿意学，跟上中农乐都能学会。 修剪的黄金时期 核桃树的修剪时期与其他果树不同，如果修剪时期不当，就会由剪口引起“伤流”，使养分流失，造成树势衰弱，甚至枝条枯死。因此，核桃冬季修剪时要尽量避开伤流期。据多年观察总结，伤流期一般于立冬落叶后开始到翌年萌芽后为止，时间大约是从当年11月中旬到来春3月下旬。适宜修剪的时期应是叶片变黄落叶以前和春季展叶以后。但春剪损失营养较多，且易碰伤幼嫩枝叶，故核桃树冬季修剪的“黄金时期”定为寒露至立冬。如果修剪过早，会剪掉树上好多绿色叶片，就会影响营养物质的积累，减少树体冬藏养分贮存量；如果修剪过晚，过了立冬节气，剪口就会出现伤流现象。因此，寒露至立冬这段时间修剪对核桃树影响最小，既不浪费养分，剪口锯口又不会出现伤流现象。 适宜的树形配置 核桃树整形是综合管理中一项重要的技术措施。要想连年高产稳产，适宜的树形是关键。因此，要依据核桃树的生长习性及生理特点，培养出良好的树体结构，调整好生长与结果的关系，从而达到早果、高产、稳产、优质的地上部条件。 核桃用什么树形好呢？这就必须符合核桃树的生长特性。核桃树干性强，萌芽力弱，成枝力强，分枝角度大，背下枝比背上枝生长快。幼树枝条生长旺盛，成年树和老龄树枝条生长较弱并易下垂。根椐多年观察，由于核桃树顶端优势明显，树冠下部及内膛的结果枝最容易在结果后死亡。另外，核桃树与其它果树相比，最根本的区别在于果实不存在着色问题，不存在果锈问题，不存在枝磨问题。其它果实要卖钱必须先着色，要着色必须能见太阳光，而核桃的果实在阳光直射下反而易得日灼病，表皮发了白，内部仁不饱，形成秕仁或空壳。因此，如果不了解核桃树的生长结果习性，照猫画虎，盲目套用前多年苹果树管理中的疏散分层树形，即所谓的“三二一一模式”，必然会造成树冠高大、内膛空虚，层间距达1米多的状况，而这1米多的层间距正好是核桃树的结果有效容积，却被白白地置而不用，人为地把结果部位往高往外赶，要想丰产，谈何容易。还有好多核桃栽植户由于不会整形，干脆放任不管，任其自由发展。其结果，树高达8米以上，下部无枝，内膛光秃，结几个果全集于顶端，树梢高高结核桃，丈八竹竿够不着，无形中给采收增加了难度。 咱中农乐核桃高产综合管理新模式中所推广的树形为“矮冠自然圆头形”。“矮冠”，即树不高，“自然”，即不强求。 这种树形的主要好处是“顺其自然、因势利导，内膛结果、以果压冠，控制高度、株形紧凑，树形矮化、便于管理”，最终树高控制在3米至3.5米，便于操作产量高。要达到这种树形，幼苗栽植时先要在80厘米~100厘米处定干，发芽后任其自由生长，不疏枝，不分层，不培养主枝、侧枝、副侧枝，不怕卡脖、不怕重叠。然后，在1~4年内只控制树冠最顶端的直立枝及树冠外围的延长枝，冬剪时牢记“冬剪不留头，来年不缺头。”这样做后，幼树从小长到大，树冠内膛密密麻麻全都会形成结果枝组，夏季树冠对面站两个人，谁也看不见谁。在斜生的骨干枝上，背上枝长得慢而背下枝长得快，这是核桃树独特的生长特性。培养树形过程中，可用背后枝换头法开张角度，不用拉枝，这样既省力又省工。这种模式的树形通风透光条件靠行距解决，因此，核桃园的行距要求在5米以上。 正确的修剪手法 核桃树的整形修剪，要求根椐核桃树的生长结果特性及栽培环境具体情况，通过正确的修剪手法，调节营养生长与生殖生长的关系，同时培养良好的树体结构，改善群体与个体的光照关系，创造早果、高产、稳产、优质的条件，从而建立合理的丰产群体。因此，在核桃树生命周期的不同阶段，整形修剪所要解决的问题和采取的手法也有所不同。幼龄期和结果初期，整形修剪的目的是为了培养牢固的树冠骨架和丰产树形，有效地调节结果枝在空间的合理配置，调节生长与结果的关系，为促进幼树早结果早丰产奠定基础。在盛果期则是要通过适当的修剪，维持树势健壮生长与结果的相对平衡，在保证稳产高产的基础上，最大限度地延长结果年限。 核桃树的冬季修剪手法与其它果树相比，有着根本的区别，其原因在于核桃树的生理特点和结果习性与其它果树区别太大。其它果树枝条上所形成的花芽到来年春暖花开时都会自然开花结果，而核桃树枝条上所形成的花芽到来年春暖花开时必须先长出一个5~6片叶的新结果枝，然后利用新结果枝的顶芽开花结果。因此，必须严格按照核桃树的生长规律、结果习性来拟定修剪方案及修剪手法。如果不讲方法，不懂技术，死搬硬套按照苹果树的管理手法来管理核桃树，既分层又疏枝，既轻剪又长放，只知道将内膛往空里掏，其后果是越掏树长得越高，越掏内膛越空，越掏结果部位越外移，越掏产量越低，最终必然形成高、大、空的现象。因此，核桃树冬剪手法必须到位，否则，树上所形成的花芽不会萌发，不会自然开花结果，闲置不用，最终必然是死亡而脱落。核桃树冬季修剪手法要灵活掌握，操作时要依据树龄大小、生理特性、树势强弱分别对待。修剪口诀是：“控制强势头、回缩长母枝，剪前去秋枝、剪后花带头，枝组宜更新、去弱留强枝，冬剪不留头、来年不缺头。” 在实地整形修剪过程中，必须根据树龄大小、树势强弱，分别对待、合理修剪： 一年生树，是指当年春季栽植生长到后秋的幼树。对于这类树，应根据长势分别拟定修剪方法。现在还是独干的，不论高低必须另行定干，定干高度为80~100厘米，不要惜枝，即使剪口以上有分枝，也要统统去掉，这是成功与否的第一剪。对于1米以下有分枝的一年生幼树，可在每个枝条的最饱满芽处下剪，不论春梢秋梢，饱满即可，但最好能在春梢处下剪，以利于来年多发枝、快生长。 二年生幼树，迅速扩大树冠是第一目标。所有的长枝条均可以在春梢饱满芽处下剪，以利于来年迅速扩大树冠。二年生树的树冠小，形成的花芽不会太多，并多着生在短枝条顶端，因此，遇上有顶花芽的短枝条可放任不剪，让其来年结果，以果压冠，边整形、边结果，这样培养出来的树形比较紧凑，且不会狂长。 三年生幼树，应继续扩大树冠并着重培养结果枝。三年生幼树的树体还不够完善，还达不到“矮冠自然圆头形”的树冠要求，虽不强求树形，但树势要求平衡。如不平衡，冬剪时尽量调配合理，让强枝弱芽带头或弱枝强芽带头，长枝回缩甩小辫，促内膛、控顶端。在完善树形的同时，培养结果枝组是冬季修剪的第一目标，三年生幼树树上或多或少都能挂果，但不宜满负荷，半负荷即可。凡结果部位后面都有几个饱满花芽，这是明年产量倍翻的基础。因此，冬剪时应把前面的果台副梢去掉，促使来年花芽萌发结果。这种剪发又叫“齐核桃剪”。 四年生初挂果树，树形已基本完善，冬季修剪应以培养结果枝组为主。初挂果的幼树树龄显小，树势较狂，只有多培养结果枝组，让其多结果、增负荷，才能将营养生长转化为生殖生长。培养结果枝时，要多利用“剪前去秋枝，剪后花带头”手法，在春梢的饱满花芽上方2公分处下剪。这种剪法，可数倍增加初挂果树的年产量。对于内膛没有形成花芽的当年生枝，只要有点空间，就尽量别疏，可短截或重短截，促使其来年萌发分枝，培养成结果枝组。 五年生以上的结果大树，按照“核桃树高产栽培综合管理新模式”的技术要求，此时即进入了盛果初期，七八年生树的年亩产量可达千斤坚果以上。土壤条件好，综合管理到位，盛果期可维持50~100年。冬剪时在平衡树势的基础上，对当年新生枝条统统按结果枝组培养。盛果期，树冠扩大速度缓慢并逐渐停止，树枝开张，随着产量的增加，外围枝多数成为结果枝，结果部位外移，生长和结果之间的矛盾表现突出，内膛小枝枯死，大枝基部光秃，顶端优势明显。因此，要继续培养和更新复壮各类结果枝组，保持其良好的生长和结果能力，尽可能延长盛果期年限，连续获得高产稳产。过高的树必须落头，过长的结果母枝必须回缩，“控制强势头，回缩长母枝”，把营养往内膛压，促使中部多发枝，“枝组宜更新，去弱留强枝”，让健壮枝条多结果。 粗放管理的核桃园，冬剪时应以改造树形为主。此类树多数高、大、空，结果部位集于外围，内膛空虚，树上结不了几个果，产量极低，刨掉舍不得，不刨没效益。放任不管的核桃园株高大多在7米以上，最高的达10米开外。这类树在冬季整形修剪时的首要手法是落头，因为树越高，产量越低。襄汾县汾城镇北贾岗村荆学良栽有3亩核桃园，品种是辽核，2002年栽植，现已12生树龄，从第三年开始结果，产量一年比一年高，第7年达到该园最高产量，3亩地共卸了900斤干果，亩均300斤。随着树龄增大，树越长越高，而产量迅速下滑，2011年树高已达9米，而3亩地总共只收了300斤干果，亩均100斤。核桃树顶端优势表现明显，要培养丰产树形，控制高度是关键。“冬剪不留头”，就是对过高的树冬剪时必须先落头。具体操作时不可操之过急，应分段逐年往下落，切忌一次到位。落头手法过狠，会因为压而不服，导致来年生长更旺，顶端优势更强。落头时，剪口、锯口下必须甩小辫，这样才能稳定生长，才能达到修剪的目的。控顶后，树冠中下部在生长季节会生出许多新生枝条，这样就充分利用了内膛的有效结果容积，稍加培养，便可成为较好的结果枝组。
【作者：中农乐核桃研究所 张振民】 |
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