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谁说最正宗的日式拉面只有去日本才能吃到？小资君第一个不服！全日本最大牌最火爆的七家顶级拉面馆已经带着主厨来我大魔都啦！这就是由日本KLab株式会社出资成立的“KLab Food &Culture”全新打造的“拉麺競技館”项目！ 就在“魔都新晋爱情地标”大悦城（南座7楼），今天终于开业啦！先来跟着小资君一睹开业盛况吧！
所以，总结来说 1家拉面竞技馆=7家全日本顶级拉面馆 这7碗大有来头的日式拉面，分别是日本各个区域的顶尖代表，别急，接下来小资君就为您一一介绍~ 1北海道代表：“えびそば一幻”拉面 虾盐味拉面 えびそば一幻来自日本北海道的札幌，该店的最大特色就是使用日本海盛产的甜虾虾头精心熬制而成的汤底，最大限度保留了甜虾的甘甜风味。加入特制的甜虾天麸罗渣和虾粉的香味，使得整碗汤底香味四溢。用甜虾头和猪骨熬制的汤头，凝聚了甜虾的甘甜和猪豚骨的独特风味，美味前所未有。这就是、一幻の「えびそば」。 2北海道代表：“富良野とみ川”拉面 一家入选过米其林的拉面！由于坚持使用纯正北海道产小麦通过传统石磨方式研磨成小麦粉工艺制作的拉面，让富良野とみ川一举成名。同时，利用小麦粉的焙煎加工技术，让拉面升华到了更高的境界。加入整鸡熬制而成的鸡骨汤底，创造出互相衬托的绝妙美味，让拉面清爽又醇厚。 3东京代表：“吉祥寺 武蔵家”拉面 吉祥寺武蔵家最早开在东京电车中央线的高架下，现在搬家到丸井裏。是东京地区少有的纯正横滨系拉面。该店每天使用300公斤以上的猪骨和鸡骨熬制汤底，配合独特的酱料，使得口感醇厚而又爽快。这就是蕴含着吉祥寺历史的独特拉面。 4山形代表：“有頂天EVOLUTION”拉面
来自日本山形地区的有頂天evolution是著名拉面店「有頂天の元祖」的店主之子所创立的新店。有着60年历史的山形辣味噌是辣味增拉面的最大特点，特制芳醇的辣味增让汤头越吃越辣，成为时代的宠儿。店长通过多年研究创造出的独特辣味增，可说是人间美味。该店的山形的soul food“鱿鱼须天妇罗”也别具风味，不妨一试。 5京都代表：“セアブラノ神”拉面
来自京都的“セアブラノ神” 在拉面激战最为激烈的京都开业后一举成名。回味无穷的酱油汤底搭配猪背脂肪，代表着现代拉面产业的无穷活力。汤底运用京都古老的秘传制法，加入鸡骨和猪手长时间熬制而成，配合着充满甘味和旨味的猪背脂。这就是带着京都百年历史的制面所带到上海的招牌拉面。 6福冈代表：“本田商店 麺屋眞”拉面
“本田商店麺屋眞”拥有猪骨拉面的发祥地 “久留米”所独有的浓厚香味、和滑爽的口感。怀旧的味道中融合了岁月的洗礼。有着豚骨拉面发祥地福冈风情的名店。通过久留米传统技法基础上制作出的浓厚绵密的汤底，其拉面和食具也别具特色。 7东京代表：“濃厚鶏そば麺屋武一”拉面
濃厚鶏そば麺屋武一来自东京，是烤鸡肉串匠人和拉面匠人合作开店。该店采用新鲜的鸡肉大火熬制10小时以上制成的浓厚的白鸡汤、加上跟汤底堪称绝配的中细面，味道堪称一绝。 浓郁鸡汤拉面搭配烤鸡肉串店里超人气的鸡丸子，让舌尖感受到鸡肉美味带来的无与伦比的口感。
这些拉面品牌在日本都有着悠久的历史和独特的口味，此次均为首次进入中国大陆，每一个店铺都可以发挥自己的特色，利用各自独特和差异化的口味吸引当地喜欢日本文化和日本饮食的顾客。同时7家贩售店铺也将销售日本人气的商品，让顾客不出国门，既可以买到物美价廉的日本商品，都不用找代购啦！ |
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