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“泰伯奔吴”带来了以冬至作为新年起点的周朝历法， 苏州人对冬至的重视远远超过了节气本身—— 冬至大如年，在苏州，冬至节格外受到重视。清朝的顾禄在《清嘉录》一书中写道：“吴门风俗，多重至节，谓曰肥冬瘦年。”“肥冬瘦年”的意思就是吴地风俗中将冬至看得比过年还重要。苏州人将冬至前一晚称为“冬至夜”。过“冬至夜”和吃年夜饭一样，全家团聚，被称为“节酒”。因此，苏州人过去有句老话“有铜钿吃一夜，呒铜钿冻一夜”。 今年是个“邋遢冬至”后天开始明显降温 根据先人长期观察，苏州地区的气象规律是：冬至前后如天气晴好，那么春节期间将会有雨雪;反之，冬至期间如逢雨雪，则预示着过年时天气晴好。即所谓“干净冬至邋遢年”或“邋遢冬至干净年”。 上周末开始，苏城回暖，昨天最高气温更是升至18.2℃。不过，今天我市将迎来小雨天气，明天有中雨天气。后天开始受冷空气影响，气温下降，并伴有5～7级水面阵风8级的西北大风。如此看来，今年该是“邋遢冬至干净年”了。另外要提醒市民的是，冬至起，我市将进入一年中最寒冷的时期，注意防寒保暖。 祭祖、拜冬、冬酿酒和冬至团必不可少 按照苏州的习俗，冬至夜的团圆饭之前，首先要祭祖。过去到了冬至夜当天傍晚，家家挂喜神(即祖先的遗像)，摆好饭菜、碗筷，家人轮流磕头，俗称“过节”。“小辈们还要向长辈行礼，叫作‘贺节’‘拜冬’，一切礼数和过年一样，老话说‘冬至大如年’”。当天，出门在外的苏州人都要千方百计赶回家中团聚，如果实在赶不回来，一家人团聚时，饭桌上也要为他(她)摆一副碗筷，以示阖家团圆。 拜祭完祖先后，一家人就可以围坐在一起吃团圆饭了，宴席上冷盘热炒，应有尽有。蛋饺、如意菜、红烧蹄髈、清蒸鲈鱼、羊糕……昨天，姑苏区娄门街道齐门社区和虎丘街道清塘新村的居民们分别齐聚一堂，提前摆开了社区冬至宴。为了鼓励青年人传承民俗，今天，苏州科技大学给每位在校生加餐。除了菜肴，冬至宴还不可少了冬酿酒和冬至团。苏州人认为，每年只有小雪后下缸、六十日入糟的酒最佳，称为“冬酿酒”。此外，桂花与糯米同酿的桂花酒、淡竹叶煎汤后代水酿成的竹叶青等也是冬至前后的特色酒。苏州人逢年过节都喜欢磨粉做糕团，糕团承载着“高高兴兴”“团团圆圆”的吉祥寓意，昨天，苏州大学几位留学生走进姑苏区双塔街道钟楼社区，与居民一起动手制作四色萝卜丝馅冬至团，“老苏州”的冬至团又叫“稻窠团”，除了自己吃还可用于祭祀或互相馈赠。 苏州人还有“冬至馄饨夏至面”的说法。古人有“天圆地方”的说法，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅代表天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”。冬至夜吃馄饨，寓意吃掉“混沌世界”，让世界变得神清气爽、更加美好。日前，姑苏区善耕实验小学辅导区团支部的青年团员教师走进苏锦街道，与老人们一起包馄饨过冬至。 “九九消寒图”冬至养生肾为先 苏州民间有“连冬起九”的说法，即自冬至日起，经九九八十一天而冬尽。冬日里，天气阴霾，风雪难耐，人人盼望春天快快到来。古人有“九九消寒图”，即将某种图案分为九九八十一个部分，自冬至日起，每天画一部分，冬尽而图案成。昨天，姑苏区双塔街道社事科携手第一联合工作站，向居民们发放了许多“消寒梅花图”，邀请大家从冬至当天开始填色，体验古代文人雅士“提笔消寒”的乐趣。 与“九九消寒图”相映成趣的，是民间广为流传的“九九消寒歌”，俗称“九九歌”，生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况，同时也表述了农事活动的一些规律。 昨天，姑苏区娄门街道与苏州市清流社工服务中心联合打造了一堂公益健康课，向居民们普及冬至养生知识。冬至是一年里阳气回转的时候，此时养生有六个原则，即养肾为先、温食忌硬、增苦少咸、保暖从脚开始、养心宽厚畅达、注意低体温。 |
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