一种长在麦田的野菜，开的花像瓶子，人们争着吃，还能润肺止咳

苗条菜，它是麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区人民最爱吃的一种野菜。这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用口感会更好一些。

苗条菜，别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶，广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡；瓶罐花；野菠菜；兔子头，每个地方的称谓都不一样。

苗条菜分布于华北、西北、西南及长江流域各省区，可用来凉拌，做饺子馅和包包子。常生长在的麦田中或荒草地里。

苗条菜的全草及嫩茎叶入药。春、夏季采收全草，洗净，晒干。有润肺止 咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。

民间的面条菜的吃法多以蒸和凉拌为主，将面条菜的嫩芽洗净放入开水中烫一下凉开，然后根据口味拌食，也可以与菊花胡萝卜等做成凉菜拼盘。