椒盐小烧饼的做法

外焦内软的小烧饼，好吃停不下来……

By 睿妈小厨0511

用料

• 普通面粉 250克
• 清水 140克
• 酵母 3克
• 低粉 45克
• 花椒油 35克
• 盐 适量
• 鸡精 一点点

做法步骤

1、面粉和酵母搅拌均匀，慢慢倒入水，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大

2、制作油酥：（把锅烧热倒入油放入花椒炸出香味，把花椒捞出）把花椒油到入低粉里，加入盐，加入鸡精搅拌均匀

3、发好的面团擀成长方形，将油酥均匀的抹在面饼上

4、全部抹匀后将一边折到中间，把另一边着过来，成三折，再对折成六层

5、再次把面团擀开，再像刚才那样对折六层，再一次擀开，这次擀后点，切成合适的大小，放到烤盘上，进行第二次发酵

6、第二次发酵完成后，烧饼表面刷水，撒芝麻，烤箱200度预热，烤20分钟，表面上色即可

7、开吃吧

8、外焦内软

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。