椒盐芝麻烧饼的做法,椒盐芝麻烧饼怎么做好吃,椒盐芝麻烧饼的家常做法

步骤

1.中筋面粉250g 中加入酵母2.5g， 泡打粉2.5g。

2. 用温水150g和好面团，注意水温不能过热，用手试着有点温就可以了。

3.在面团表面抹上油，盖上盖子饧20分钟。

4.面团饧发的时候做油酥：花椒在平底锅中烤干，愿意用烤箱也可以。烤好的花椒擀成粉末。

5.做油酥
碗中放入中筋面粉30g 油30g 花椒粉3g 盐3g

6.搅拌均匀备用。油酥一定要搅拌均匀，否则每个饼的咸淡会不均匀。

7.案板上抹上油，饧好的面团取出。

8.擀成长方形。

9.均匀的抹上油酥。

10.从一边卷起，边卷边抻。

11.卷成长条状。

12.分成均匀的6个剂子。

13.两边封好口，用手搓成圆形。

14.案板上撒上芝麻，把烧饼在芝麻上按扁，沾满芝麻，并用两个芝麻的面互相拍打一下，脱去多余的芝麻，使饼上的芝麻更牢固。

15.烤盘上铺上锡纸，把饼均匀排开。

16.烤箱220度烤15分钟，每个家庭的烤箱温度会有所不同，所以温度，时间可以自己调整。