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俗语说，“三九补一冬，来年无病痛”。冬至一到，“冬三九”这一年之中的最佳进补时机也随之到来。除了吃饺子，这三件事也要多注意！ 补阳：两道食疗方 《易经》记载，“冬至一阳生”。在冬天不少人特别容易犯困。中医认为，阳主动，阴主静，当阳气不足时，人往往容易犯困。冬天天气寒冷，自然界阳气不足，而人体与自然界之间有一个相对的平衡，人体也会出现阳气不足，也就容易犯困了。 补足阳气不妨试试这两道食疗招： 1吃醋泡生姜 买上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。生姜性热，是补阳气的最好食材，吃生姜最好的方式就是醋泡姜。我在家做的时候都习惯再放点红糖，红糖也是性温的，可以给人体补充阳气，而且加了红糖泡出来的姜酸酸甜甜的，非常好吃。 2喝桂枝汤 比较适合有点儿怕冷还爱出汗的女性朋友服用，温阳、通经、补血。取桂枝9克、芍药9克、甘草9克、生姜9克、大枣2枚，将这五味药放在一起入锅煎煮，然后将煮好的汤药滤渣，早晚各服用一次就可以。喝上10天左右，出汗怕冷的的情况就会有所改善。不过，内热重、口气大的女性就不适合服用此方。 补虚：最宜吃膏方 膏方一般由十几味药物熬制而成，30味药以下的是小处方，到40味药是中等剂量的膏方，大于40味药属于大膏方。阿胶是最常用的膏方收膏原料。 膏方最擅长“补虚”，分为外用和内服两种，主要有滋补作用，如人参、黄芪、当归等滋补药，还可以根据个人体质针对性地给药， 如果脾胃虚寒，还可以加些大枣，肾虚可以加核桃。 有的女性冬天特别怕冷，此时要讲究温补，用红参、桂圆等药材； 有些人爱出汗，大便干燥，属于偏热，要清补，用百合；脾胃功能差的人要用调补的方法。 膏方一年四季都可以食用，但是冬至后、立春前服用最好了，这是因为冬天是收藏的季节，这时候进补会起到养精蓄锐的作用。而且冬天天气比较冷，消化吸收功能都很强。 亚健康人群，记忆力下降，注意力不集中，这些情况尤其适合吃膏方。 冬至进补吃阿胶 冬季，是传统的进补旺季。随着天气的转冷，买上几盒阿胶，给自己和家里人补下血气，滋养身体，成为了不少人冬季进补常有的习惯。李时珍《本草纲目》说：“阿胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。”这句话道出了熬制阿胶所必备的两个条件：一是用纯正的乌头驴皮，二是用东阿县的地下水。 东阿地下水为岩溶地下水，属于低矿化度、重碳酸型饮用水，富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及矿物质，并能达到锌型、偏硅酸型、锶型等天然饮用矿泉水的标准。用此水炼胶利于杂质去除，使胶块每块都质地细腻，呈半透明的琥珀色，对于提升阿胶质量功效起到关键作用。 东阿阿胶，是正宗道地阿胶的代名词。药圣李时珍在《本草纲目》又载：阿胶，本经上品，弘景曰：“出东阿，故名阿胶”。东阿阿胶自汉唐至明清一直是皇家贡品，历代《本草》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”。 据说当年为了皮肤细嫩光滑，杨贵妃每天都“暗服阿胶不肯道”，偷偷地吃一道药膳——“阿胶糕”。 链接： 12月21日，2016冬至阿胶滋补节在阿胶圣地——山东东阿县隆重开幕。自2007年以来，已连续成功举办10届的冬至阿胶节，在传承弘扬中医药滋补瑰宝的同时，再一次唤起人们对中医药文化的集体记忆。国家级非物质文化遗产东阿阿胶炼制技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰表示，阿胶节不仅仅是行业的盛会，更是传承千年的文化符号，是对“上品”和“圣药”的弘扬与重塑。 |
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