[转载]紫薯季美食

     做烘焙以来，还从未尝试过开酥的可颂、派等西点，因为看达人们做这类西点时需要裹黄油、一层层“叠被子”，天热还要一次次放冰箱冷藏再一次次操作，过程很是繁琐，而且成功率也不高，这些让懒妇断了做这类点心的念头。更主要的是这类点心油脂太高，平常还是少吃的好，所以更不想学习了。虽如此，但尝试做开酥类点心的想法还是有的，正好近期看到“YIYI妈妈的美味厨房”用飞饼做成的派，好吃简单易上手，不禁心动了，果断买了材料就在家DIY。这下不会做开酥点心的煮妇也不用发愁了，有了现成的飞饼皮，做神马蛋挞、派就基本不在话下了，用这种方法，家里偶尔做一回用来解解馋，还不错，真是简单的美味。

                   第一次做，外貌不咋地，但味道却不输肯爷爷家的呵。

     原料：飞饼皮，熟紫薯泥、糖、炼乳、鸡蛋、牛奶等（视自己喜欢的口味酌情添加各种辅料）
    紫薯去皮后蒸熟，压成泥状；加入白糖和炼乳调均；（家里没有炼乳，我放的奶粉），喜欢稀软一点的可放些牛奶调均。

            取出二张飞饼皮稍微回一下温，双面粘上干粉擀成长方形；

       切成六个大小一样的小的长方形；其中三张用刀在中间划几条口子，不要切断

                      在没有口子的饼皮上放上紫薯馅，边缘抹上鸡蛋液

            将划口的饼皮盖在紫薯馅上，按压四周，使两张面皮粘合在一起，
                             再用牙签按上一圈的花纹

                                    三个绣花枕头的有木有。

          表层刷全蛋液，烤箱预热170度（试自家烤箱定），中层，15-20分钟即可。

                                 香喷喷的紫薯派出炉了

               肯爷爷家二个小派就七八个大洋，煮妇家半价就够了呵。

             香甜软糯的紫薯泥，加上酥脆焦香的外皮，美味挡不住呵。