玉米馒头（蒸）的做法

“剩下半袋玉米粉，用了奶油，加了奶粉，口感好多了。平凡的玉米馒头华丽丽的变成一朵惊艳的大红花。”

食材明细

• 高筋面粉 200g
• 玉米粉 100g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60ml
• 奶油 80ml
• 砂糖 15g
• 盐 3g
• 酵母 5g

• 奶香 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

玉米馒头（蒸）的做法步骤

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  1

  把所有材料混合揉好，发酵约一小时（如图）发酵好的面团。
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  2

  擀成长约10厘米，宽约7毫米，厚约4毫米，的长条，做花瓣。（如图）
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  3

  （如图）第一层做4片
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  4

  （如图）第二层做4片，合成8片。
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  5

  （如图）然后3/4层的花瓣长度是1/2层的长度一半，共做四层，另外花蕊扎个小麻花扭成扣状。
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  6

  （如图）把边捏尖。
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  7

  （如图）成品胚。
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  8

  （如图）用翻糖食用色素涂抹一下花边，冷水下锅，蒸12分钟即可。
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  9

  成品出锅。
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  10

  接孩子时间不够，剩余的粉团做个小麻花球。（做法如图）。冷水下锅蒸15分钟即可。
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  11

  小麻花球成品出锅。
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  12

  做得美美滴，奖励自己一朵大红花。
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  13

  成品欣赏…
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  14

  成品欣赏…

小窍门

每个牌子的面粉吸水不同，亲们按实际操作增减粉量。

使用的厨具：蒸锅