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舌尖上的兴国在这里有你小时候的回忆，在这里有让你流口水的美味佳肴，还有我们兴国特色的笼床宴！ 你可有曾想过，烹饪可以有这么多的手法：炒、炝、炊、煮、煎、爆、炸烚、滚、氽、灼、炟、涮、焗、炆、烩、蒸、炖、扣、煲、熬、靠、煨、焐、煸、溜、羹、扒、攒、烫、烧、烤、卤、浸、风、腊、烟、熏、糟、醉、冻……！ 飞水、酥炸、蜜汁、竹筒、凉拌、汽锅、火锅、吉列、蛋煎、软煎、窝塌、窝贴、鱼生、刺身、煎封、桑拿、铁板、串烧、啫啫、火焰、走油、油泡、椒盐、挂霜、拨丝、冰浸……！ 兴国县，别名将军县，光荣的革命历史，五十六位将军的传奇人生，让无数兴国人为它骄傲和光荣。在这里，美食同样有着历史意义……！著名的《四星望月》别名兴国米粉鱼，还有兴国丝鱼，都是有历史意义和感人故事的美味菜肴。 有历史性的 “兴国米粉鱼”， 早在土地革命时期，陈奇涵（将军）同志曾以此菜和其它四小菜招待毛泽东主席，毛主席称其为“四星望月”，流传至今。四星望月享有“天下第一菜”的盛誉，并已被列入十大赣菜中。此道菜的特色为，鲜、嫩、辣，健康不上火。 兴国鱼丝又称与你相思，是兴国县别具特色的汉族小吃，属于客家菜。而当地农村里还有另一个叫得最普遍的名字叫“群鱼”，如果用客家话叫出这个名字，大人小孩都知道你说的是哪一道菜。很久很久以前，兴国县有位聪明的女子，嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外，为让他不贪恋外面的繁华世界，不忘家，便仿效制粉干的方法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，并取名为“与你相思”，让丈夫带着在路上食用。丈夫每吃到鱼丝，就会想起家中的娇妻，所以，总是按时回家与妻子欢聚，决不留连在外。左邻右舍的女人们，纷纷向船工妻子取经，兴国鱼丝的做法也流传开了。 3、兴国五件头：白酒、啤酒、烈酒的伴侣！ 4、兴国红鲤鱼：肉鲜味美，席上佳肴 ！ 5、兴国红猪肉：办喜酒必不可少的一道传统主菜，此菜动第一筷还很有讲究的呢！ 6、兴国浸菜：酸酸甜甜，开胃生津！ 7、兴国芋兰片：油炸食品，香脆可口，可当零食，也可以配餐作菜！ 8、兴国芋干子：小时候最爱，拌饭最佳美味佳肴！ 9、兴国爆炒腰花：小米椒、白蒜头，生抽白醋料酒煸，干辣椒、绿香葱，快火猛炒鲜爽口！ 10、兴国苦瓜擦：苦瓜生吃，有减肥的效果，但要吃到一定的量才有效哦！ 11、兴国永丰咸鸭蛋：清白一生圆，金黄谱春秋，清水居其内，随缘入民家！
12、兴国永丰狗肉：神仙驻足酒家留！
13、兴国霉鱼：独一无二的制作工艺，非常特别的口感，下酒的好料理！
14、兴国油炸米粉泥鳅：水中人参活泥鳅，头须鳍鳞如真龙，赣南兴国独一品，米粉泥鳅酥油锅。
15、兴国南坑芭蕉米果：糯性强而不粘、味香甜而不腻，鲜美适口、风味独特！
16、兴国蝴蝶鱼：鱼游小池画中卷，无意带水起波纹,阿妹远方寻哥来，只为鲜美蝴蝶缘。！
17、兴国蕃莆包：籽入田园南山坡，南瓜满肚千丝黄，饼如金宝盘中馋，独在异乡少尝鲜。！
18、兴国酒糟发糕：汉族传统美食，以米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。！
19、兴国油炸茄包：外酥里嫩，茄子的清香味非常可口，吃一口让你回味无穷！
20、兴国菜丸子：地瓜粉、萝卜丁，菜沫剁碎捏成丸，晶莹爽滑有弹牙，素素搭配团圆鲜！
21、兴国仙人冻：纯绿色食物，嫩、滑、草香味美味极了，与兴国擂砵辣椒酱更配！
22、兴国马齿苋：不择肥地马齿苋，遍地丛生荒凉处，当代不事务桑农，自享野味天赐物!
23、兴国同盆旯（烫皮）：汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米；石磨磨浆，旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。
24、兴国擂茶：一陶一钵一擂棍，一舂一捣一风味，乡土人情何处在，浓浓一碗好擂茶！
25、兴国黄年米果：清香诱人，柔韧爽口，滑而不腻。
26、兴国擦菜猪肉：有人说，擦菜猪肉这碗菜，有着一种独特的让人无法抗拒的香味，这话说对了，而且，这碗菜不易变质，如果一餐有剩，可留下餐复蒸后食用。
27、兴国均村煎薯包：味道爽口、柔软香甜的炸薯包米果，堪称为当地客家风味食品中的特中之特。
28、兴国炸南瓜花：栅栏几根藤，向阳喇叭开，无畏夏暑长，只为秋收果。
29、兴国烧鱼仂：东街老景青砖房，晨阳斜入民家楼，坐谈小桌鱼肉美，香飘深巷入户侯！
30、兴国酸菜炒大肠：是道胃的下饭菜，适合重口味的童鞋们！
31、兴国腊肉炒笋：是一道非常谗人的美味肉菜,此菜营养丰富,咸香味美,风味独特,相当的下饭啊。
32、兴国艾米果：特色表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
33、兴国灰水米果：大米、稻草灰溧水之后制作而成，柔软细腻，非常可口！
34、兴国江背米果：兴国美食传遍天下，江背米果，闻名天下！
35、兴国江背油齐：兴国特别有名的小吃，圆圆的外表，里面全是空心的，非常香甜！
36、兴国倒蒸蕃薯干：红薯干选用无公害优质鲜红薯为原料，经传统工艺和现代技术相结合加工而成，使红薯保持了天然营养——氨基酸，纤维素和人体必需的微量元素，长期吃用有利消食、健胃。
兴国倒蒸(蕃薯)红薯干的制作工艺
图片来源于谷月丰餐饮连锁（兴国1店：五福广场5309001；兴国2店：潋江之春5352666；瑞金店：瑞金市万合广场大润发一楼2525899） 以下广告 小编的工资已与此赞挂钩，小伙伴们就点个zan再走呗！
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