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许久没混迹三里屯了， 但是听闻不久前, 这里空降了一座白色城堡！ 里面全是“金子”...  今天的福利厉害了，看文章末尾！ 对金子情有独钟的我， 已经按耐不住，又出发了。 一进门，就是一盏精致的巴卡拉水晶灯， 墙上的Ibride画像托盘， Sé London的大理石桌和地砖... 果然是一座白色城堡。  桌子 有法国Ibride的全球限量粉色鸵鸟桌， 还有英国Sé London的大理石桌， 光运过来关税就交了5万多…… 意大利Living Divani布艺沙发椅， 坐上去真的是舒服到不想起来。  餐具 也都是顶级的—— Cutipol的白柄镀金刀叉勺， 法国顶级瓷器品牌Bernardaud的白瓷盘， 还有L’OBJET 镀金蕾丝花纹茶杯， 连预定卡都插在印度淘来的纯手工， 镶着象牙的底座上。 （不用怀疑，以上字母都是我复制的...-。-）  原来这里就是Berko， 全球第一家奢华定制甜品店。 在巴黎、布鲁塞尔等地都有门店， 平日里专供多家米其林餐厅。 我已经率先替你们尝试了全套定制流程， 非常惊喜喔！后面会细讲哒 。   But!!! 说好的金子呢??? 我只看到了超可爱的蛋糕呀~    嘿嘿，你一定想不到， Berko出品，帝都独一无二的， 金箔蛋糕!!! 从舌尖触碰到蛋糕的那一刻， 味蕾就被甜蜜的俘获了。 这一刀切下去得多少钱？ 先放个奢华的动图给你们感受一下~  奢华定制 Berko全球第一家定制甜品店 甜品吃成正餐，配着香槟一道一道地吃， 这也许只有任性的法国人才想得出来吧！  所谓甜品套餐， 简单说来就是， 像吃正餐一样食甜品。 ——从开胃甜品（Entrée），到主甜品（Premier plat），再到餐后甜品（Deuxième plat）。 你以为这样是吃了三盘糖那就大错特错了，这几道甜品没有额外加一点糖，用的都是食材本身的甜味，所以你会觉得甜蜜，但一定不会觉得腻。 当你坐在椅子上的时候，就会发现，你的名字早就写在了菜单上面，表示这就是专属于你的定制。 第1道 开胃甜品（Entrée） Blueberry Sorbet Cheese 法芙娜白巧克力像羽毛般散落在盘中，轻盈的仿佛会随风飘散。 剥开巧克力，里面是新鲜的阿根廷蓝莓制作的Sorbet。
味道层次特别饱满，入口先是白巧克力的微甜，然后是蓝莓的清香，紧接着微酸，而那份凉爽的感觉贯穿始终。从未想过，甜点也可如此让人食欲大增。 第2道 主甜品（Premier plat） Carré d'Or 这就是传说中的金箔蛋糕，这块金子上桌的时候，我真心舍不得吃。用羊身上最软的毛做成了刷，蘸取金箔，以无尽耐心和温柔，一点点镀在巧克力外面，而且镀的时候，刷子的温度要和人体的温度保持一致，还要屏住呼吸，不然极微小的空气流动也会把这层薄如蝉翼的金箔吹飞。
使用Mariage Frère马可波罗红茶来熬制非常难以把控的焦糖，这也是需要勇气的，还好Berko的chef 有着精准的手艺，焦糖融化得恰到好处，而茶香也并没有没掩盖。90%法芙娜黑巧，入口就会感受到那一份厚重，但绝对是点到为止，配着南法有机小树莓熬制出的树莓汁一起吃下，那种浆果特有的酸甜味道会逐渐渗透出来，带来一丝清爽。 因原材料和手工限制，尤其是瑞士来的金箔数量有限，金箔蛋糕只能预订，吃货盆友们想吃还得赶快预定哟，要不可能会排到三个月以后哦！并不是饥饿营销，而是这一块蛋糕着实珍贵，只要保留那颗吃货的心，一定可以订上的！
第3道 餐后甜品（Deuxième plat） Mousse aux Pommes 南法青苹果清脆切丝，清爽感觉不言而喻。意大利青柠做成雪芭，上面浇了苹果熬成的酱汁，味酸却带来了前所未有的清新。 罗勒肉桂椒盐调味的黄油饼干，淡奶油，让口感更加丰富，也带来了一份甜蜜的味道。 这道甜品可谓非常懂事，完美助消化，给你的甜点大餐轻松收尾。 饮料 J.P.Chenetice Edition Rose 来自法国低温发酵的起泡酒，口感柔顺丰腴，配上如此精致的甜品，再合适不过了！ 喝惯了茶，偶尔来个French Style， 喝一杯Sparkling，面颊微微泛红，那时的你才是最美。 甜品的种类会根据不同季节的变换进行调整，所以也有四套不同的定制甜品，现在用的是冬季菜单哟。 甜蜜时光 无法抗拒的法式甜品诱惑 -Berko粉色下午茶- J'Adore Rose 寻一个阳光明媚的下午 ，我与你一起享用法式下午茶可好？ 沏上一壶红茶，或者开一小瓶香槟，吃几块法式的小点心，不必像英式下午茶那么隆重，没有顺序，也不用刻意，随心所欲，随吃随喝随聊，生活本不就该如此美好？ Berko也有下午茶套餐，套餐里可以选四个甜品，一壶茶或者一瓶酒。（建议提前预约，不然可能会需要排队。） -法式甜品吃不停- Berko家热门法式甜品，你一定会喜欢 —蓬巴度夫人— Madame pompadour 蓬巴度夫人冬日的帽子和裙摆，是不是你的巴黎印象之一， 将熬制的马斯卡博尼奶酱，配合新鲜的树莓，解决了想吃马可龙但又怕甜腻的问题，同时也丰富了马卡龙可能单一的馅料。 —红色夏洛特— Charlotte aux fruits rouges 以南法（法国南部）秋天的红色浆果为主，制作的一款秋日甜品，口感轻盈，酸甜可口。一层薄的蛋糕皮包围着树莓慕斯在下面打底，从上而下酸甜可口，层次丰富。 -少女心爆棚的cup cake- 还有超可爱的纸杯小蛋糕！ -特别的甜品礼盒- 甜品礼盒一共有五款，不仅能在berko自己享用甜品还能把美丽的甜品礼盒送给重要的人。 ▲cupcake礼盒 ▲法式甜品9只礼盒 ▲圣诞礼盒 ▲香槟礼盒 ▲cheesecake礼盒 福利TIME 最甜蜜的礼物 1 奢华定制一套 抽取一名幸运幸运宝宝，送奢华定制的甜品套餐一套！ 限量款金箔蛋糕在向你招手~ 2 双人法式下午茶 抽取3名幸运宝宝，送价值468元的双人法式下午茶一份~?可以带着心爱的TA一起来享受这一份甜蜜哟~ 参与方式：公众号后台回复 “金子” 参加，不是评论区回复哦~ 有爱的小贴士 店名：Berko 地址1：朝阳区三里屯太古里北区15号楼101室 电话：010-64616991 地址2：北京市西城区西单北大街老佛爷百货B1-1 电话：010-83063027 营业时间：10:00-22:00 周一至周日 撰稿丨胡同串子 编辑丨吃不饱。 . 摄影丨菜花.... .. 获取更多甜蜜惊喜点这里~
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