汤水先生 | 谷雨节气推荐汤水

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白云峰下两旗生 

腻绿长鲜谷雨春

雨生百谷

春时最后一节

春夏交替

打后的半个月暴雨来袭

温度上升之中暗涌湿邪寒意

时常注意身体与外界环境的调节

添加风衣外套

不要关节外露

日常早睡早起清肝理肺

少吃酸味及辛辣之味

注重体内祛湿可补脾养胃

 

汤水先生 推荐：

金银花水瓜壳水蛇煲老鸡汤

 

一家大小两碗汤

金银花   10g      2元

水瓜壳   半只    2元

玉米须   1扎      0.5元

竹蔗       250g     3元

马蹄       250g     3元

红萝卜   1条       2元

水蛇       250g     15元

老鸡       1只       25元

陈皮       1小块   0.5元

姜           1小块 

水           3L

 

此汤参考价约为：￥ 53元

 

做法：

1. 金银花、水瓜壳、玉米须洗净，用水浸泡1小时；

2. 老鸡、水蛇用滚水略为飞水去除血污；

3. 将所有材料放入净泡好的原料及水中大火煲开；

4. 慢火煲2.5小时即可；

 

融和其味：

金银花：性寒，味甘，入肺、心、胃经。可清热解毒，宣散风热，清解血毒；

水瓜壳（丝瓜壳）：性凉，味甘，归肺、肝、胃经。可清热解毒，通经活络，体轻通利；

玉米须：性平，味甘、淡，入膀胱、肝、胆经。可利尿消肿，清肝利胆；

水蛇：性寒，味甘、咸，入肝、胃、心三经。可消渴烦热，毒痢明目；

老鸡：具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效；

马蹄：具有清热化痰、明目清音的功效，可耳清目明，消食醒酒的功效；

竹蔗：具有清热泻火、解烦的作用，可治肝炎、伤风感冒、肠胃积热；

 

此汤功效：

清热解毒，利尿消肿，清肝利胆，明目除烦，利咽生津，清胃热，解血热，安神，轻身；

 

适合人群：

春季过敏身痒，成人咽喉肿痛，肝火盛，心烦气躁，干咳无痰，周身骨疼，大便干结；风热感冒初起，目赤肿痛，春困无神之士；

 

不适合人士：

腹泻者、孕妇；

 
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