菜单 1. 拔丝苦荞馒头 2. 芝士馒头三明治 3. 黄金馒头片 4. 菠萝时蔬炒馒头 5.孜然馒头粒 更多菜谱请点击“阅读原文”
图文 | 雁门清高厨房 原料： 苦荞馒头1个、色拉油500g、白糖150g 做法： 1、苦荞馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握，把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出； 2、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸； 3、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制，小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火），等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感；
4、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。
小窍门： 拔丝苦荞馒头，苦荞馒头的微苦和糖相结合，会不至于那么腻，越吃越香。 ● ● ●
图文 | sunshinewinnie 原料： 山东大馒头适量、黄油适量、鸡蛋适量、午餐肉适量、生菜适量、马苏芝士适量、盐适量、黑胡椒碎适量、罗勒适量、披萨草适量 做法： 1、黄油从冰箱取出来软化。 2、、准备好芝士。 3、黄油软化，加入盐、黑胡椒碎、罗勒和披萨草，搅匀。
4、馒头切成片状。 5、黄油抹在馒头片上，入烤箱烘焙。 6、准备好肉肉，我今天准备的是午餐肉片，当然你也可以用培根之类的肉肉。
7、准备一些鸡蛋皮。 8、烤好的馒头撒上马苏，再次入烤箱烘焙。鸡蛋放一些盐摊成蛋皮，准备好生菜，将这些食材夹在馒头片中间就可以开吃啦。 ● ● ●
图文 | 辽南蟹 原料： 馒头二个、鸡蛋二个、盐3克 做法：
1、材料图。 2、、馒头切片。 3、鸡蛋打散，充分搅拌，要不然不容易往馒头片上裹。
4、把馒头片儿逐一裹上蛋液， 5、、再搓一点儿盐。 6、炸锅预热5分钟因为蛋液的原因，炸篮里铺上一层锡纸，要不然蛋液会先焦掉，不好清洗。
7、将馒头片铺上，尽量不要压实。 8、炸锅工作5分钟之后，取出炸篮，将锡纸抽掉，让炸锅接着工作5分钟。 9、美味的馒头片就好了，配着喜欢的粥，开吃吧。 ● ● ●
图文 | 寻找桃花岛 原料： 馒头30克、培根15克、西葫芦15克、黄油少许、鸡蛋3个、香菇少许、切达奶酪1片、盐2克 做法：
1、馒头切小丁 2、西葫芦切丁，培根切小块 3、2个鸡蛋加盐打散，再加西葫芦和培根拌匀
4、将少许融化的黄油涂在模具上。这样烤好了更容易脱模，且更香 5、倒入模具中，六七分满即可 6、撒上馒头丁。馒头丁也可以提前蘸满黄油，在烤箱里烤脆，再加入布丁液中。那样口感是脆的。这样直接加入，口感是软糯的
7、入预热好的烤箱中层，180度烤8分钟左右 8、再把一个鸡蛋打散，加入撕碎的奶酪片和切碎的香菇，倒在模具中。香菇也可不加，根据个人口味和喜好吧。我用的早餐切达奶酪，如果用马苏里拉奶酪，会有拉丝效果。 9、继续180度烤5分钟左右，这样分次加热，圆形模具的内芯也容易熟透。如图表面凝固，鼓起，倒扣脱模即可
小窍门： 这是3个半圆模的量 ● ● ●
图文 | 梦～桃缘 原料： 菠萝半个、洋葱半个、馒头1个、红柿子椒半个、青柿子椒半个、鸡蛋2个、盐小半勺、油适量 做法：
1、所需材料。 2、将各种配料洗净切成小块，馒头也切成小方块粒。 3、两个鸡蛋装碗里打散成蛋液。
4、上锅入适量油加热，将馒头往蛋液粘一圈，入油锅里煎至金黄色。（煎馒头要小火） 5、煎好的馒头盛起。 6、锅里再入适量油，将青红椒和洋葱炒至断生。
7、加入馒头和菠萝拌炒均匀。 8、最后加入小半勺的盐拌炒均匀完成。 9、成品。再配上一碗黑米粥就是幸福的早餐。
小窍门： 如果是一两个人吃的话！大个馒头只需一个就够了，我炒熟后又加了一小块木瓜进去，想配啥水果可根据自己的口味调配。 ● ● ●
图文 | 帅帅小厨 原料： 馒头适量、油适量、孜然粉适量、五香粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量 做法：
1、准备原料 2、馒头切丁 3、锅中不放油倒入馒头小火炒到表面微微焦黄
4、锅中导出馒头，到一点点油即可 5、倒入干炒的馒头粒 6、加入混合粉料和盐，大火炒匀即可出锅
小窍门： 1、馒头要干炒一下，或者烤箱考一下，这样水分丧失才会吃上外酥 2、炒的时候油不需要太多，也不能没有，油适量这样不仅体香味而且能把调料吸附在馒头粒上 抗雾霾神器：我们自己的秋木耳来了！ |
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