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所谓的1类致癌物就是致癌性明确，而且是有强有力证据的食物，所以这类食物应尽量知道全面一点，而且要少吃。 1.酒精  有研究表明，一天喝酒超过三次的人与不喝酒的人相比更容易有患癌风险，而且有有力证据，所以酒精致癌性是最明显的。 2.加工肉  加工肉包括肉肠、风干肉、鱼罐头类，尤其是广东人爱吃腊肉，需要多加注意。 3.小咸鱼  小咸鱼在加工过程中会生成致癌物亚硝基化合物，这种物质已经被确认致癌 4.黄曲霉素  黄曲霉素有很强的致癌性，主要常见就是发霉的粮食，所以选择食物要选择可靠的厂家  5.香烟容易导致肺癌，吃盐太多容易导致胃癌，槟榔容易造成口腔癌，这些都需要注意。 |
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