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冬季是一年的结束，同时也预示着新的一年的开始。在这个特殊的季节，养生、食补，是对我们来年的健康最为重要的。有句老话叫：“三九补一冬，来年无病痛”。 《黄帝内经素问·四气调神大论》云：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若已有得。去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥。奉生者少。”冬季养生有哪些需要注意的？三九是从何时开始，从何时结束？今天小编就来跟大家谈谈，冬季我们大家应如何滋补养生。 【三九节气】 中国俗语有“夏练三伏，冬练三九”之说法。与三九对应的是三伏。“三九”是指冬至后的第三个“九天”，即冬至后的第十九天到第二十七天。“冬至后第三个第九天”是指“三九九”，也是“三九”和“四九”相交之日，并非“三九”，即“三九”是九天而非一天。中国有“数九寒冬”的说法，从冬至开始数“九”以计算时令。由此可推算2017年的“三九”日期是从2017年的1月8日至1月16日。 【冬季养生的好处】 在冬季，人体内分泌系统受到冬天的寒冷气候的影响，外寒入侵，内热不敌。由于甲状腺素、肾上腺素等分泌使的增加，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的加速分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。“补冬”是汉族民俗，冬至当天是天地阴阳气交于枢纽，也是人体阴阳气交的关键时刻，所以冬令进补常选择于冬至日开始。温而不散、热而不燥、温热养阳是“补冬”食谱的主要调性。调整身体素质，增强体质 提高机体的抗病能力以抵御寒冬是“补冬”的主要目的。 【为什么“三九补一冬”】 冬季是滋补养生的中药季节，但是为什么说在三九时节滋补是最适宜的呢？根据中医的理论，入冬即补并不是一个好的选择，反倒是到了冬至再补，才能有最佳效果。中医素有“冬至一阳生”之说，也就是说，阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养，发挥其滋补功效。按我国农历推算，自冬至起即进入三九寒天。此时太阳高度角渐渐高起来，是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点，滋补自是事半功倍。 【“三九”如何滋补】 俗话说“立冬补冬补嘴空“，”三九补一冬，来年无病痛”。那么“三九”时节我们应如何滋补呢？首先，生冷少食、燥热不宜，滋阴潜阳的食物最为上等。然而好的吸收需要好的肠胃，进补必须先引补就是这个道理。 其次，补气先重脾胃。中医学认为：“脾胃为气血生化之源。”冬季补脾养胃，是一年之始最为重要的。 最后是咸味入肾补益阴血 。根据“秋冬养阴”，“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。 下面小编给大家推荐几款“三九”时节最适宜的养生饮食，希望对大家有所帮助。 木瓜红枣莲子蜜 材料：木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。 制作方法：将红枣以及莲子、冰糖加入适量的清水后放入锅中煎煮，煮熟后起锅备用。木瓜破开后去掉皮和籽，切块后和上面准备好的材料放在一起，蒸熟后就可直接服用了。 功效：这道食谱服用后不仅具有美容养颜的效果，还有很不错的祛斑作用，建议在每天晚饭后作为一道甜品服用，红枣具有很好的美容养颜以及调节内分泌的作用，和莲子一起搭配使用后又增强了调经益气的功效，特别适合女性服用。 薏米百合粥 材料：薏米、百合、蜂蜜或冰糖。 制作方法：首先将薏米以及百合清洗干净并且用清水浸泡一会，然后放入锅中和清水一起煎煮，直到薏米煮烂后根据个人的口味加入适量的蜂蜜或冰糖，搅拌后就可以直接起锅服用了。 功效：薏仁进入体内可以发挥出润肤防皱以及美白嫩肤的作用，而百合则具有促进细胞新陈代谢以及宁心安神的功效，是非常适合冬季滋补养生的食品。 冬瓜皮薏仁土茯苓汤 材料：薏米、百合、蜂蜜或冰糖。 制作方法：首先将薏米以及百合清洗干净并且用清水浸泡一会，然后放入锅中和清水一起煎煮，直到薏米煮烂后根据个人的口味加入适量的蜂蜜或冰糖，搅拌后就可以直接起锅服用了。 功效：薏仁进入体内可以发挥出润肤防皱以及美白嫩肤的作用，而百合则具有促进细胞新陈代谢以及宁心安神的功效，是非常适合冬季滋补养生的食品。 材料：冬瓜皮一两、生薏仁一两、车前子五钱、土茯苓八钱、木棉花五钱。 制作方法：将上述中药放入瓦煲内，注入五碗水煲约一小时，令汤煎至一碗，放适量盐即可饮用。 功效：清热祛湿、解毒止痒，适合急性全身性或局部性湿疹。对于身上有顽固皮炎湿疹癣的朋友，外用涂抹 世云堂草本膏 效果特别好，还可以起到完美恢复，防止再次复发，花了上千没有好的朋友也可以用，平时少吃辛辣，海鲜，恢复会更快。 当归生姜羊肉汤 材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。 制作方法：将羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。 功效：羊肉- 俗话讲:'美食要配美器，药疗不如食疗'，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品，北方冬天比较寒冷，基本家家户户都会用 臻元过冬宝，天猫有售，本病若在冬季保护得当，可痊愈。一旦开裂形成，治疗困难。 山药排骨汤 材料：山药、排骨、葱、姜、枸杞子适量。 制作方法：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。随后加入葱、姜、山药等材料，慢火炖2小时就行。 功效：山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。 |
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