|
铁观音是中国十大名铁之一，乌龙茶中的极品茶，正宗的铁观音产于我国东南沿海地区，福建省泉州市安溪县。铁观音那一缕独特的兰花香，吸引成千上万的人喜欢它。很多人喜欢喝铁观音，但是并不知道其实铁观音也分几种类型。 铁观音在中国茶文化中历史悠久，除了最传统的制作工艺之外，最近几年也出现了几种新的工艺，比较主流的是正味、消青、拖酸。但是很多喝铁观音的人还是分不清楚这三种有什么区别。所谓的正味、消青、拖酸这几种铁观音有什么区别呢？下面我们就来简单的说一下。 正味、其实和传统的制作工艺基本上是差不多的，我们可以把正味当成是传统的铁观音的制作工艺。正味的铁观音外观上来看，茶叶呈偏黑色、色泽不太鲜活，美观上来看要稍差一点点。正味茶茶汤透亮、入口顺滑、口感非常柔和舒服、喝完几杯满口茶香，回甘生津非常强烈。淡淡的幽香绵长。香气较淡口感好，发酵适中不伤胃。 消青、茶叶的色泽呈现墨绿色，茶叶鲜活度来看比之正味的要好很多，口感相较之比较浓烈，口感柔和细腻，回甘很快，比正味的稍差，但是香气非常的高扬，非常受消费者喜爱。香气高扬，口感柔和，回甘稍差。 拖酸、茶叶色泽呈现青绿色，茶叶的鲜活程度来看比较高，外观看起来和消青型的相差不太大，如果不是特别仔细的区分一般很难区分开来。茶汤口感很好，品尝起来会有一点酸酸的感觉，这就是很多人口中的观音韵，一般刚开始喝铁观音的朋友们会比较喜欢这类。但是喝得时间长的人就会慢慢的放弃这类茶，改喝正味或者消青的。香气高扬，口感偏酸，香气不够雅。 |
|
|
