平安夜晚，得有杯温暖芳香幸福陪你……

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原创 2016-12-23 小羽 美食菜谱小羽私厨

▲圣诞快到了，虽然是个洋节，可并不妨碍我们找个理由在一起热闹一下啊。今天跟你分享几个热饮，可以在当天做给朋友们喝啊。分别是德式热红酒、哈利波特黄油啤酒、热巧克力、热奶茶，看看有没有你喜欢的。

◆ ◆ ◆  视频 ◆ ◆ ◆

德式热红酒

▲首先推荐的，就是这款德国人的热红酒了。

◆ ◆ ◆  用料 ◆ ◆ ◆

红酒  1瓶

橙子  半个

苹果  1个

柠檬  1个

肉桂棒  2个

丁香  3个

白糖  50克

◆ ◆ ◆  步骤 ◆ ◆ ◆

▲把半个橙子和1个苹果切片。

▲把丁香插到橙皮上。

▲锅里面倒入一瓶红酒，放入切好的苹果和橙子。加2个肉桂棒，没有的话可用肉桂粉代替。

▲再擦入一个柠檬的柠檬皮丝。

▲如果是口感偏酸的红酒，可以加2、3勺的糖，如果是偏甜的就不用了。稍稍搅动一下。用小火煮大概10-20分钟，看到红酒的颜色进到苹果肉里面了，就可以了。

▲我喜欢煮的久一点，这样酒劲就没那么大了。如果你想保留酒味，煮的时候小火别煮沸就行了。天寒地冻的日子里，来上这么一杯带着果香的热红酒，一下子就暖和过来啦。

黄油啤酒

▲下面这个也是热着喝的酒，就是哈利波特里面最受欢迎的黄油啤酒了。

◆ ◆ ◆  用料 ◆ ◆ ◆

啤酒  易拉罐装一罐

红糖  10g

黄油  16g

淡奶油  25克

◆ ◆ ◆  步骤 ◆ ◆ ◆

▲做黄油啤酒前，我们先来做一个给啤酒调味的糖浆。取一个小锅，放入1大勺黄油大约8克，1小勺红糖大概5克。开小火，等黄油慢慢融化，和红糖搅拌均匀。

▲然后就可以把啤酒倒进去了。

▲小火煮到啤酒将将要沸腾就可以了。煮的越久，酒味会越淡，可根据你的喜好自己把握时间。

▲然后我们再来做一个加在黄油啤酒上的奶盖。另取一个小锅放入1大勺约8克的黄油，1小勺大约5克的红糖。开小火，等融化黄油，和红糖搅拌至浓稠。

▲再倒入加入2大勺大约25克的淡奶油，充分搅拌均匀。

▲把做好的奶盖慢慢倒在刚才煮好的啤酒上。

▲喝之前可以用打发过的淡奶油装饰下，再撒点可可粉或者肉桂粉之类的。一杯气氛十足的黄油啤酒就做好啦，快来试试魔法的味道吧！

热巧克力

▲这份热巧克力推荐给不胜酒力的女孩子，自己做的好处就是用料足足的。

◆ ◆ ◆  用料 ◆ ◆ ◆

牛奶  250ml

法芙娜巧克力币  10块约30克 

黄砂糖  15克 

盐  1克 

棉花糖  想吃几个来几个

◆ ◆ ◆  步骤 ◆ ◆ ◆

▲先把巧克力币切碎，推荐法芙娜的巧克力，味道很正。

▲找一个小锅，把一罐牛奶、切碎的巧克力、1大勺黄砂糖、1点点盐倒进去。

▲小火慢慢熬煮，一定要不停地搅拌，帮助巧克力融化。等熬到牛奶将滚未滚，巧克力已经完全融化时就可以关火了。

▲喝时可以加几颗棉花糖，又好看又有味道。

热奶茶

▲最后再分享下热奶茶的做法吧，正宗的港式奶茶要经过三次拉茶，还要用到两个拉茶壶、茶袋，大多数人家里也没这么专业的东西，所以今天就说说能在家做的方子吧。

◆ ◆ ◆  用料 ◆ ◆ ◆

红茶  20克

淡奶  根据容器大小增减，与红茶水的比例为1：3

◆ ◆ ◆  步骤 ◆ ◆ ◆

▲准备一个可以煮茶的小锅，倒入适量的水，大火将水烧开。然后放入红茶，转小火，水开后煮3到5分钟，具体的时间看你自己喜好。

▲等茶汤变成深红色就可以关火了，别煮过头了，否则茶的涩味就出来了。

▲正宗的港式奶茶一定是用茶去撞奶，提前把淡奶倒到杯子里，做港式奶茶必须要用专门的“淡奶”才行，味道比牛奶更足，淡奶和茶的比例在1:3左右。

• 淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。用来做奶茶更香，推荐这个荷兰产的黑白淡奶。

▲把煮好的茶汤从高处冲入到淡奶当中，让茶和奶充分融合。再根据口味加糖调味就可以了。

▲这几款热饮足够你度过这个寒冷的冬天啦，快跟你的小伙伴一起分享下吧。