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东北大米啊！ 每个主要的水稻产区都有其主打的产品，根据其品种、特点而命名，比如五常的稻花香米、响水的石板米、方正的富硒米、盘锦的蟹田米等。 五常稻花香：即五常地区用“稻花香2号”种子种出的大米，是目前国内最优质的水稻之一，五常地区的主打大米。其生长期长达145天，由于对生长环境十分挑剔，一直以来只在五常市境内“定居”。稻花香属长粒、香型大米，形状瘦长，营养丰富。蒸煮时米香四溢，米饭表面有油光，空碗不挂粒，剩饭不回生，食之绵软略黏，韧度适中。受产地限制，稻花香米产量不高，而市场需求大，因而市场上的“稻花香”米鱼龙混杂，需要消费者擦亮双眼、认准产地。 石板米：石板米出产于黑龙江省宁安市渤海镇响水乡，该地有火山岩浆凝结成的熔岩台地，台地之上有土壤层，水稻种植其上，因而叫“石板米”。曾随“神舟七号”飞船进行太空育种，改善了稻种基因，进一步提升了大米品质。石板米矿物质和各种微量元素含量较高，蒸饭米粒油亮，煮粥汤汁浓稠。由于响水地区真正的熔岩台地只有6万亩，只有产于台地之上的才是真正的“石板米”，因而在购买时也要仔细鉴别。 方正富硒米：硒是一种人体所需的微量元素，对提高人体免疫力有帮助，正常成人每天摄入量应不少于25微克，缺硒成年人每日应补硒50微克以以上。黑龙江方正是中国富硒大米之乡，富硒米依托肥沃的黑土和科学的补硒种植方法，其含硒量较高。 盘锦蟹田米：在水稻田中饲养河蟹，一水两用，一地双收。利用河蟹消灭害虫、利用蟹的排泄物肥田。因为盘锦处于辽宁省西南部，较黑龙江和吉林夏季温度较高，适于河蟹生长，因而可以采用这种立体种植法。 长粒香：是除稻花香以外最常见的一种长粒、香型米，因其产地、种植技术的不同，而有不同的特点，价格差别较大，种类繁多。 珍珠米：一种常见的东北大米，米粒短、圆，颗粒饱满、色泽洁白，因形似珍珠而得名。 秋田小町米：原产地日本，由吉林梅河口、松原等地区引进培育，外观与珍珠米类似而较小，短、圆，米粒整齐有光泽。 |
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