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年终盘点 | 2016年最火爆的甜品店,你拔草了多少家?

 cxag 2016-12-26





LA Fantasia(幻品)由甜品大师Louie Ye叶卫于2014年创立。Louie Ye早在2003年就已经是世界排名第六的甜品大师,他犹如一位艺术家,带您体验味觉与视觉的饕餮盛宴。这道名为Lucky的主厨火焰杏仁舒芙蕾,自然浓郁的杏仁味让人齿颊留香,舒芙蕾软软热热,非常香浓,店家特意把舒芙蕾从杯套中解放出来,与底部的树莓罗勒沙司相结合,再搭配上大溪地香草冰淇淋,绵密悠长的口感太俘获人心。






北海道sweet's是一家以日式甜点为主打的小店,半开放式的环境很随意,和风满满。原木椅子上还摆着一个龙猫玩偶,活泼温馨。店主是从日本学成归来的妹子,招牌白色恋人每一口都是牛奶的香味。菜单上的蛋糕不是每天都有的,想吃什么全凭运气!






来自台湾的哈肯铺终于来魔都了!主打首创手感烘培,让每一个面包都有自己的温度和呼吸。以最古早方式老面发酵,让面包更具有小麦风味和湿润口感。小资君推荐你们酒酿桂圆面包,口感软绵但有嚼劲,还有大颗的桂圆肉和核桃肉。很多款都很值得尝试,你们试过就知道!






虽然这家分店很多,但小资君最爱的还是安福路上的。简约式的装修风格,木质长桌,沿街宽敞的落地窗,很适合天晴的时候小坐一番。这里的面包师是丹麦人,除了传统的欧式面包,还有手工饼干、自制果酱和红酒等。特色是胡萝卜蛋糕,甜而不腻。






东京TOP3的烘焙面包品牌联合上海老牌子“光明”,就有了这家烘焙店。店里氛围其实更像是一家清新的咖啡馆,小资君试过了巧克力挞,外层松脆的挞皮带着黄油的香气,内层则为香甜浓郁的巧克力。还有芝士、杏子、鲜橙、杏仁等多种选择,非常推荐。






甜品本身也可以独立成为郑重其事的一餐!Chika女士在纽约创造了Chikalicious,火爆纽约之后,在世界各地开了多家分店,在上海的这家是最新的,餐厅二楼甜品变成了三道式的,不同的口感,一次满足甜品胃。如果预订吧台座位,还能看到Chika女士的两位徒弟Mauro和Maya现场制作甜品。






小资君只能向群“恶势力”低头了!LINE FRIENDS上海旗舰店在淮海中路正式开幕了,这是首家以CHOCO为主题的Line cafe,就坐落在800平米的三层小洋房里。整整三层楼里都装满了Line Friends,一楼有个高达3米的巨型CHOCO,周边产品、主题房间创意不断!





据说这可是上海第一家只做吐司的烘焙店,也立志要做出全上海最好吃的吐司!原料也一定不会马虎,国外进口和没有添加剂是必要因素。使用循环培养了19年的天然酵母和隔夜老面,麦香味更醇厚,口感也是湿润、柔软又有嚼劲。






走进店内,这里还原了当年复古的构造,还保留上海银行的保险箱。米仓意为银行,竟也出奇的与数十年前的历史遥相呼应。米仓咖啡是店里的特色,宠物拉花活泼俏皮,还有西餐糕点可以选择哦~






小资君一进门被满满的治愈系色调环绕,温馨舒适的榻榻米,撒满冬日暖阳的落地窗,更重要的是还有一群颜值超高又能让你大饱口福的萌物!在台湾,他们早已俘获了一大票少女的芳心,店里不仅能买到各种周边,还能吃到印有他们呆萌形象的美食。






TWG茶社的茶单和店铺的单品都超过800种,店中一半的茶是在世界的其他地方都喝不到的。店里还有许多茶品是独创的,TWG创办者之一是调配香水出身,擅长把各种口味相互调配,口感奇妙。除了出品茶叶,TWG还搭配出售精致的餐饮西点。





同道大叔还有人不知道?门口一排星座造型的木偶迎接你,咖啡厅中央还有一辆汽车,坐在上面就能随时凹造型自拍。咖啡店才不是只有咖啡那么简单,店里提供星座分享甜品套餐,主食,小吃,甜品,饮品应有尽有,还有和星座对号入座的各种甜品,当然周边也是不能少的。






不管哪家分店都是一如既往的原木的装修风格,简约舒适。至于推荐什么,第一个肯定是羊角可颂啦,现场烘焙时候的香气就足够诱人,放冷了也超松软。树莓挞也很受欢迎,新鲜树莓制成,挞底是酥脆的黄油饼干底,用杏仁和奶油覆盖之后加上厚实的树莓酱,完美!






香港排队最浮夸的店就是它了!就连刘德华都赞不绝口。上海店连师傅都是直接从香港打着飞的过来的,完完全全保留了香港本地甜点的味道。龙眼做成甜品简直好吃到哭,每一碗龙眼椰果冰都看得到真真切切的大颗龙眼肉,清甜的奶香伴着大颗粒水果在口中化开,水晶珠一口咬爆的感觉简直爽歪歪!






巧克力类爱好者们早就知道这家店了吧。餐馆隐藏在小巷角,门面和布局带着意式的随意,更起来更像是一家酒吧,桌椅是颇为老派的西式,还有时髦又复古的霓虹灯饰。招牌的巧克力熔岩蛋糕必点,搭配香草冰激凌球,湿润的巧克力蛋糕入口是百分百的幸福感!






蔡嘉法式甜品在上海每一家分店都有它独特的装修风格,不过小资君不在意,金牌拿破仑千层才是来这里的重点啊!酥皮多达四层,配上三层天然的鲜奶油,入口更为酥脆奶香比例更为清怡;怀旧派榛子奶油蛋糕,蛋糕面上是焦糖榛子,奶油的味道清纯原香。






LOST BAKERY位于6000平方米三层建筑里,每个角落都是法国家庭的温馨感,墙面上的绿植和桌上的摆花,仿佛是在花园里享受早餐时光。店里的铜器和陶器,是创始人们从旅途中精心淘来的宝贝,独特的LOST BAKERY标志像是一把打开尘封大门的通关钥匙。





尽管有多家分店,但布歌东京首家全新概念店只在新天地哦。行政主厨内田富夫先生将完美的甜点制作演出呈献给追求完美的吃货们,届时可以欣赏到犹如艺术品般的甜品制作的每一个过程与环节,仿佛是甜品小剧场。









2016年上海小资美食TOP100终极榜单大揭秘!





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