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北风那个吹，雪花还没飘 走在寒风中 来根热乎乎的烤肠 简直妙不可言 2块一根的台湾烤肠 席卷报亭、小卖店和学校门口 烤得外焦里嫩 便宜又好吃 成功俘获了 上至二三十的吃货、下至四、五萌娃们的胃 不过，在烤肠美味的时候 你们有没有考虑过 2块钱的烤肠里裹得是什么肉呢？ 咱们先来看看一根烤肠的价格。通常这种售价2块钱烤肠大多数来自于一些干货批发市场或者是肉冷库。在很多市场上都会有这种东西，包装袋上标着“台湾烤肠”字样的是28元一袋，每袋是50根，也就是五毛六一根的样子。看到这个价格，你心里是不是已经对这个烤肠有想法了，注意哟，这还只是批发价，并非成本。 2块钱如果想吃到牛肉肠或猪肉肠，那基本上是不可能。不要说牛肉，就算是猪肉现在也要十几块一斤，即使是少量的添加，商家也会亏死。有业内人士称规范的厂家会在里边增加一点鸡胸、鸡皮、鸭皮等肉类边角料，然后是猪肉香精、红曲赤色素、防腐剂（亚硝酸盐），以及淀粉填充剂。 还有一些黑心厂家会挑选加入狐狸肉之类的抛弃肉，由于有猪肉香精的存在，大家是吃不出啥异味来的。所以想吃肉肠的人，还是不要挑选2元的烤肠了，尤其是对于还在生长发育期的孩子们来说，吃了真的是有百害而无一利。 大量的流行病学调查发现，经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险，患前列腺癌、胰腺癌等的风险也会增大。目前最为权威的国际癌症研究中心（IARC）按照从强到弱分出了1类、2A类、2B类（憋笑）、3类和4类致癌物。而香肠、火腿这样的加工肉一直是位居榜首。 1 类：致癌性明确，有强有力的证据。 2A 类：对人类致癌证据还比较少，但有较强的证据显示对人体有相似的致癌机制。 2B 类：致癌可能性比较低，致癌机制证据还比较少。 香肠食用量过高会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。部分研究还提示，加工肉制品可能与乳腺癌的风险相关。也就是说，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的机会患上以上癌症，特别是肠癌。
当然不是！ 小编分享这篇文章，目的是在于告诉大家，烤肠这玩意“不是那么好吃的”，不卫生、不健康、存在致癌性。不过，并不是说吃一点点就会得癌，偶尔吃一次过过嘴瘾，没必要焦虑恐慌。 毕竟，离开剂量谈毒性都是耍流氓。 其实，癌症的发生，通常是多种致癌因素长期积累的结果，并不是简简单单的「吃了啥啥啥就会得癌」。 而且，癌症的发生，往往是多种致癌因素长期积累的结果，一个人会不会得癌，也跟他的遗传基因特点有关系。所谓「防癌」，就是要降低致癌风险、减少癌症发生的可能性。 同样道理，也没有任何单一食物，多吃了就一定能不得癌。 健康的饮食习惯和生活方式，才是最好的防癌方法！ |
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