它是'金殿玉菜'!这样吃,活血散瘀,护眼睛,提高免疫力!快学

据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

红菜苔的营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，红菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。

每天吃口红菜苔，功效惊人！

1

活血散瘀

中医认为，红菜苔味甘、辛，性平。有活血散瘀、利肠道、止血的功效。

2

保护眼睛

西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用。

其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

3

提高免疫力

红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。

红菜苔这样吃
活血散瘀、护眼睛、提高免疫力！

清炒大蒜红菜苔

提高免疫力、保护眼睛

食材：红菜苔400克、辣椒30克、盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。

做法：

1、将红菜苔洗净切段，红辣椒切丝，葱、姜切末备用。

2、沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香。

3、加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。

大蒜里含有的硒元素，有提高人体的免疫力、抗癌的功效。 

清炒大蒜红菜苔有提高免疫力的功效，经常食用还能保护眼睛。

红菜台炒腊肉

开胃祛寒、活血化瘀

食材：红菜苔、腊肉、姜适量。

做法：

1.、取红菜苔鲜嫩的部分，用手折成四公分左右的一段儿；腊肉切薄片。

2、油锅烧热，先加入姜末，爆香；再倒入腊肉煸炒几分钟，接着盛出，备用。

3、 油锅再次烧热，倒入红菜苔翻炒，炒时加适量食盐。

4、把事先炒过的腊肉倒入锅中，与红菜苔一齐再翻炒三分钟左右，即可出锅。

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；腊肉具有开胃祛寒、消食等功效。

经常食用红菜台炒腊肉有开胃祛寒、活血化瘀的功效。

红菜苔还可以这样用，为家人收藏好

方一：蜂蜜红菜苔汁

红菜苔捣烂绞取汁，与蜜糖混合（2：1），煮后温服。治血痢日夜不止，腹痛，心烦。

方二：生地红菜苔子末

红菜苔子、生地黄等份，研为未，每次服10克，姜7片，酒、水、童便各半杯，煎后温服。治产后血晕。

方三：当归红菜苔子末

红菜苔子（炒）、当归、桂心、赤芍药等份，研为末，每次服6克，酒送服。治产后心腹诸疾。

如何挑选红菜苔

宜挑选断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。

红菜苔深受大多数人喜爱，不仅味道美味，而且营养丰富。这样吃，有活血散瘀、保护眼睛、提高免疫力的功效。

学好这几道食疗方，然后做给家里人吃，并祝他们身体健康，长命百岁！

（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）