掌握四大【关键词】，餐后血糖更平稳

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对糖友来说，如果能在享受美味的同时又能保持血糖稳定，这真是最美妙不过的事了。为达到这一目标，我们都知道选择食物的种类很关键。但是，你知道吗？其实吃饭的方式对血糖的波动也有很大影响哦！今天小糖就带领大家体验一下吃饭的“大学问”。

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你可能会纳闷，吃饭谁不会啊？还有很多讲究吗？其实吃饭可不是简单的把饭放到嘴里，咽进去，它也是有质量好坏之分的。对糖友来说，“优质”的进餐方式既能享受美味的食物又能保持血糖的稳定。那么，什么是“优质”的进餐方式呢？

关键词一：

进餐顺序宜【先菜后肉】

一般来说，推荐糖友的最佳用餐顺序为：蔬菜→主食→肉类→汤品。

这是因为蔬菜中含有大量的粗纤维，先吃蔬菜的话可以增加饱腹感，让人不由自主地减少主食的摄入。

富含高脂肪、高热量的肉类放在主食之后食用更佳，这是由于前面吃的蔬菜和主食已经让人感到饱胀，在此基础上再吃肉，自然就减少了脂肪的摄入量。

俗话说“饭前一口汤，胃肠不受伤”，虽然进食前先喝汤是一个值得提倡的好习惯，但对糖友来说，先喝汤的话，饭后会很快感到饥饿，反而更容易加餐或吃零食，这样更不利于血糖的控制。所以建议糖友最好是将汤放在最后喝，并且喝汤时应撇去汤面上的油脂。

关键词二：

进餐速度宜【细嚼慢咽】

古语有云：“饮食缓嚼，有益于人者三：盖细嚼则食之精华，能滋补五脏，一也；脾胃易于消化，二也；不致吞呛噎咳，三也。”，可见细嚼慢咽的好处众多。对糖友来说，尤其应遵循这一点。

这是因为吃饭时反复咀嚼食物，既可以延长吃饭时间，达到饱腹感，又有利于肠胃的更好吸收。建议糖友最好每口饭咀嚼30次左右。

此外，细嚼慢咽还能吸收更多的蛋白质和纤维素。有研究证明，细嚼者比粗嚼者要多吸收蛋白质13％，纤维素43％，并且随着咀嚼时间的延长，食欲也会下降，有助于糖友控制餐后血糖。

关键词三：

进餐量宜【因人而异】

糖友要注意控制饮食的量，每顿饭最多吃八分饱。减少的两成饭量不仅可以减少碳水化合物的摄入，还有利于控制餐后血糖水平。当然，也不能因为怕血糖升高就不吃东西。糖友应根据自身情况安排饭量，这里进行大致估算：

（点击查看大图↓）

关键词四：

进餐次数宜【少食多餐】

很多糖友的空腹血糖并不是很高，但是饭后很容易出现血糖升高、不易控制的情况，这是什么原因呢？其实餐后血糖的升高很重要的一个原因就是饭时和饭量没有控制好。要想保持血糖平稳，就要保证“规律进食，坚持定时定量、少食多餐”，每日至少保证三餐，两餐之间最好能间隔4~5小时，每顿进餐量不宜过大，以下次进餐前不感到十分饥饿为度。

糖友们也可在两餐之间适当加餐，以低热能蔬菜、部分主食或牛奶、鸡蛋来代替。如果是在妊娠期，可以将全天的食物量分为4~6次吃，临睡前进餐一次。

说了这么多，糖友们都记住了吗？从现在开始，我们不仅要注意吃的“内容”，还要重视吃的“方式”。要知道，吃饭“讲究”的人，运气可不会太差哦！

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