紫砂壶泡茶的好处可归结为:孔,气,收,变,养。 1、紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高,用紫砂壶沏茶,不失原味。 2、紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味。 3、紫砂壶能吸收茶汁,经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲。 4、紫砂壶冷热急变性能好。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。 5、紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。 | 建盏喝茶的好处可归结为:色,活,热,雅。 1、茶水注入建盏后,在光线的折射下,建盏的斑纹和茶水交相辉映,焕发出各种神奇的颜色,或蓝或金或银。 2、建盏的高含铁量能起到活水软水的功效,经常用建盏喝茶的朋友都知道,用建盏喝茶水质柔软许多,甘甜无比。 3、蔡襄在《茶录》中赞到“其胚微厚,熁之久热难冷”,即用建盏喝茶,可以长时间保证茶水的温度,保证茶水的口感。 4、建盏的雅是不需要言语的,就像喝茶时的意境,品好茶的同时欣赏雅致的盏。 |