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西洋参，又名洋参、花旗参，为五加科植物西洋参的根。主产于美国、法国、加拿大，我国亦有栽培。中医认为，西洋参性苦、微甘而寒，性偏凉不易上火，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津，安神解痉之功。现代药理研究表明，洋参主要成份为人参甙类，还含挥发油，树脂等。有增强免疫力、促进造血、抗氧化、调节血脂、辅助抗肿瘤，对肝脏有一定的保护作用。 西洋参与人参均有补气生津之效，但人参甘而微温，为大补元气之竣品；西洋参味苦性寒，兼有清热之功，故气脱证及肺脾气虚者宜用人参，而脾胃气阴两伤有热者以用洋参为宜。秋天气候干燥，燥气最易伤肺，最易伤皮肤腠理和津液，故秋天滋补宜用洋参。 服用西洋参有以下几种常见的方法： 1.含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含几片，每天用量2-4g。 2.冲粉法：将本品研为细粉状，每次5g，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。 3.炖服法：将原皮西洋参切片，每天2-5g，放入瓷碗内，加适量水浸泡,3-5小时，再将碗密封，放入锅中蒸20-30分钟，早饭前半小时服用。 4.蒸法：将本品研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入本品5g，蒸熟后服食。 5.将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5g,共煮，汤、药同食，每日1次。 6.煮粥法：取大米50g，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5g，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐服食。 7.泡酒法：取本品30g，加米酒500g浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20-50ml。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。 服用西洋参应注意：
腹痛腹泻，也有人会痛经或经期推迟，还有的人会有过敏反应，上下肢出现 散在性水疱，瘙痒异常，停药后水疱可退。 6.西洋参虽好，但在某些情况下服用西洋参会适得其反，比如已出现腹胀的症状，若再服用西洋参，非但起不到补气养阴的效果，反而会加重腹胀的症状。 7.并非所有人都适合服用西洋参。上呼吸道感染、炎症的病人不宜服用西洋参。脾胃虚弱或有寒湿阻滞者，常会出现怕冷、舌苔白腻等症状，西洋参性偏凉，服用西洋参后可能会造成腹泻或不适。另外如阳痿、早泄、痛经、闭经，或出现急性感染症状者，应根据体质辨证服用，以免适得其反。 8.服用西洋参也要注意剂量，一次最好不要超过10克，或尊医嘱。 |
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