菜食_洋葱

洋葱也叫葱头是一种根茎类的菜品，它是石蒜科植物的一种，最早时起源于中亚地区，洋葱在生活中用途很大，既可当蔬菜食用，也具有必定的药物成效。


　　那么洋葱的功效有哪些呢？

　　1、能够抗癌

　　洋葱是一种养分丰厚的蔬菜我们食用今后能够散寒发汗，也能够健胃去痰，这种蔬菜中有很多的维生素C和胡萝卜素存在，这些物质都是天然的抗氧化成分，对致癌物质硝酸盐有极好的抑制作用，因而我们食用洋葱能起到抗癌的作用。

　　2、预防失眠

　　洋葱富含维生素B1，能够调整自律神经功能，促进睡眠。加上其特殊的气味，特有的刺激成分，发挥镇静神经，有安神助眠之效用。

　　因此，每晚总是辗转反侧、夜里醒来后就不易入睡，或是有食用安眠药习惯的人，可以取适当切碎洋葱，放置于瓶内盖好，睡前打开盖子，闻味道10分钟左右即可，约使用10天至一个月，睡眠品质即有显著改善。

　　3、减缓咳嗽

　　洋葱当中含有植物杀菌素，如：大蒜素等等，具有强力的杀菌效果，并且含有至少3种抗发炎的天然化学物质，能够有效缓解哮喘、咳嗽等症状。

　　咀嚼生洋葱可以预防感冒，如为感冒引发的咳嗽，则可使用纱布包裹碎洋葱，放置于喉咙到胸口的地方，对于减轻咳嗽有相当程度的效用。

　　4、防治感冒

　　中医认为辛辣的食物，如：洋葱、大蒜、辣椒等，具有刺激新陈代谢的功用，而西医表示洋葱鳞茎和叶子含有一种硫化丙烯的油脂性挥发物，此物质有辛辣味，能够抗寒，并抵档流感病毒。

　　因此多吃洋葱可以增强免疫力、发散风寒，尤其是凉拌菜或是沙拉等生食的料理方式，杀菌力较强，预防感冒的成效也较佳。

　　感冒时，饮用添加洋葱的热汤，有助于发汗退烧。如有鼻塞症状，使用一小片洋葱抵住鼻孔，最好一边挤压洋葱，洋葱的刺激气味，会让鼻子瞬间畅通。

　　6、治疗烫伤

　　洋葱中的酶有着消炎作用，可以治疗蚊虫咬伤或是局部烫伤。烧烫伤后，立刻将伤口冲冷水约10分钟，再取半个洋葱，涂抹于患处，有助于减缓疼痛。也可以剥下洋葱表面半透明的“皮”，黏贴在患处，能有效抗菌止痛。

　　此外，如被蜜蜂螫伤、蚊虫叮咬等等，只要用洋葱擦一下伤口，几个小时之后，疼痛、瘙痒和肿胀就会慢慢减退。

　　洋葱不能与哪些食物一起食用？

　　1、洋葱和蜂蜜

　　洋葱千万不要和蜂蜜一同吃，一同吃对双眼不好，会引起双眼的不适，严峻的还会导致双眼失明。

　　2、洋葱和海带

　　洋葱千万不要和海带一同吃，海带里面富含丰厚的碘和钙，洋葱富含草酸，洋葱和海带一同吃容易构成结石。

　　3、洋葱和鱼

　　洋葱千万不要和鱼一同吃，鱼中富含丰厚的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分化、损坏鱼中丰厚的蛋白质，使之沉积，不容易被人体消化吸收。

　　4、洋葱和虾

　　洋葱千万不要和虾一同吃，两者同吃会构成草酸钙发生结石。