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马头兰在《本草正义》谓其“最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。凡温热之邪，深入营分，及痈疡血热，腐溃等证，允为专药。内服外敷，其用甚广，亦清热解毒之要品也。  在《中国医学大辞》一书中写道:马兰根露，马兰根蒸取之露也。辛凉无毒。散结清热，破宿血，治痔疮。有抗癌的功效，可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌、皮肤癌及淋巴癌。它含有有大量的钾，能促进血液循环，抗衰老。  马兰的幼苗、嫩叶、嫩梢、花蕾及花等均可食用，食用方法很多。 凉拌， 将马兰用热水焯过，凉水浸泡去除涩味加入调料和配料。也可以炒，煮粥，做汤，包饺子。也可以做茶喝。  |
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