不一样的五花肉

一、将五花肉切成寸方块洗净。

二、将五花肉洗净放入冷水中焯水，捞出洗去血沫。

三、锅中入油爆香葱姜，倒入五花肉翻炒至微黄。

四、倒入腐乳汁、料酒翻炒上色

五、加入开水没过肉面，大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟。

六、加入少量的盐、鸡精、白糖拌匀转大火至收汁即可出锅。