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转眼2016就要过去，要说今年的经济形势，只能用2字来形容，严峻。在以前很多人会觉得餐饮行业门槛低，利润高，好经营，争先恐后的开餐馆，做小吃，结果店开起来了，看着对面的餐馆红红火火，自己家的餐厅服务员比客人都多？这到底是什么情况。 一般来说，这些想开餐  馆觉得利润高的都是一些非业内人士，大致分为两类： 一种是白领或者机关人员，投资不多，开一家有情怀的馆子赚点外快，常常听人说，这行利润大，其实自身没经验，做的是有色相没卖相。 另外一种是投资类，投资个几百万开个餐厅试试如何？结果很容易就是亏得血本无归。 所以他们常常给我们的建议是干什么都不要干餐饮！ 其实，做餐饮有那么赔钱吗？没有，民以食为天，哪怕经济再不好，假如你是百年老字号，你的生意照样火爆，假如你家店特别有特色，你就不愁客流少。  你赔钱因为什么？ 一你没有行业经验，二你做的没特色，口味不行。这就要求你在投资中把握两个字——创新！ 想创业，想在餐饮行业试一试水深，你就需要了解行业趋势。在餐饮行业中，快餐人群占据很大比重，上班族的工作餐绝对是一个很大的市场，当然竞争压力很大，今年O2O这么火，自己做餐饮，又没经验，也没秘方，只能走加盟的路子了。 那么加盟什么店铺呢，这一点，很关键！比如说，你想开一家面馆，可口味就是个大问题，做一碗好吃的面不难，难的是做一千碗和一万碗同样好吃的面。这一个问题可能是困扰很多人创业的一个瓶颈，如何解决这个问题，近几年快餐行业有个新词——“机器制面”。 很多人会说，机器制面能成吗？机器那么冰冷做出来的面能好吃吗？直接采购不就成了？非也，同样是机器，有的面则是大家吐槽，有的面做的就很完美，这点大家还真得信，制面机器麦克的出现，那可是让大家的对这方面迷茫感有所了解。如果说一碗面做到每篇都完美，再熟练的拉面师傅也不可能完成,但如果运用机器来做面的话，那会是什么样的结果呢，我们一起来看一看。  这个机器叫麦克,曾经获得国家十项专利，有切、擀、拉、揉四大拉面手法功能，从面粉到面条加工只需要6秒。当然速度快是一方面，面的关键还是在味道，麦克做出的面弹劲香滑，丝毫不逊色于人工制面甚至更好，现场做出来的面不仅鲜香还干净卫生，这样的结果自然是提高了工作效率，还大大节省了后厨成本，完全可以说是快餐创业的福利！ 做特色的装修，不是太难，对于非专业人士来说，就是味道。餐饮行业，其实就是口碑营销，一个制面机器，手艺不输拉面师傅的同时且每一碗面都保证质量，还又卫生干净，你说开这样的面馆，味道能差吗？ 这其实，就是一种创新的精神，现在做餐饮，说难确实难，因为你面临的竞争压力实在是太大，说简单也很简单，产品你直接交给机器，自己就安心的做活动，搞营销，做外卖，生意想不火都难。 贸然经营的最后都是冤大头，所以不要吐槽我们餐饮行业难做，先从自身找原因吧！ |
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