那时新疆·乌孙延续了那时新疆·车师的味道，完完全全就是新疆本土风味哦。肉类的做法品质极佳，量也不容小觑！餐厅主厨已在新疆菜领域有着20年的从业经验，在菜品的把控，味道上，精益求精，分分钟就勾住了你的胃！
很多女明星也超级能吃！比如蒋欣，林心如，孙俪，林志玲等等等等，大家都不止一次地在微博上晒过吃的，但人家还是那么漂亮。可见吃得多和漂亮是一定关系的！ 因为你吃饱了之后，心里会有一种紧迫感，希望赶紧把这些东西消化掉，自然会去运动。在此小资君要强调，千！万！不！要！靠！节！食！减！肥！但吃饱了之后最关键的一点是，会有满满的幸福感与满足感！！（同意得请举爪！）
魔都新疆餐厅千千万，大盘鸡很常见，但大盘鱼你见过吗？！据说，目前整个魔都只有南丰城的乌孙这家新店能吃到噢！精选新疆的大鲤鱼，配上北疆特产的红辣椒， 整个鱼肉超级入味，鱼肉紧实鲜辣，很下饭！
一整盘里放眼看去满满当当全部是鱼！并且每一块鱼肉都很丰满！量超级足，一盘鱼肉两个女生够够的，而且性价比颇高，这么大一盘鱼才78元！
新疆的大盘鸡是每个新疆菜馆必不可少的！但唯有他们家的大盘鸡让小资君流连！这家店大盘鸡的分量，真是多到超乎你的想象！鸡肉绝对可以让你吃到过瘾，土豆酥烂入味，配上筋道的皮带面，足以满足你所有味蕾需求！
他们家的大盘鸡，每块肉都浸透了汁水，一口下去能吃到淋漓尽致汁水裹着鲜嫩的鸡肉的味道！
吃大盘鸡最爽的时候就是加面的时候，筋道的皮带面裹着喷香的汁水，一口一口绝对停不下来的节奏！
他家的招牌绝对一鸣惊人！出场时自带BGM，要出动两个人抬才能勉强撑住。上桌后一看这简直是一整块完整的羊肉排阿！精选的羊肉加上特色的馕坑烤制，百分百还原新疆吃法，吃了这个之后，你会觉得以前的那些羊肉串都是浮云……
上桌后，会有店员用筷子一块块的拆下来，一串肉就足已装满碗！每一块羊肉都肥瘦相匀，不会很腻，不会很柴，再洒少许盐，孜然进行佐味，每一口都能吃到满足感！
羊肉烤得非常入味，肉质紧实，没有太重的羊膻味，每块肉切得都很大块，比起普通的羊肉更加紧，更加多汁，更加嫩！所以它在店里超级受欢迎，一天最高卖出500串！
还有一款也是采用馕坑来进行烤制的是这款馕坑烤羊排。羊排从选材就很严格，用的是绵羊，每一块都能做到油脂分布均匀！这个做法也很讲究，需事先将羊腿以10来种香料腌制一晚上，然后烤前把羊腿肉表层裹着少许鸡蛋液，以保证羊肉的嫩， 最后在馕坑里烘烤40分钟左右。
羊腿肉非常鲜嫩，以精肉为主，肉一撕扯就剥落了。没有很重的羊膻味，就算单吃也不会觉得膻，反而能吃到羊肉很正的本味。
店里有两款菜在菜单上就引起了小资君的注意。叫蓝天白云手抓肉。是不是很有画面感~ 听老板介绍，这道菜主要想还原新疆人吃饭的一个本质。在新疆，大家都是在草原上，在蓝天白云下，抓住羊后就开始现宰现杀现煮现吃！
这道菜的羊汤小资君一定要重点单拎出来讲一下！采用的是熬制4小时的羊骨底汤，羊骨髓都与之完全融合，还夹杂了萝卜、鹰嘴豆以及香菜末，配料不多，全凭自身鲜味称霸！
蓝天白云牛大骨 店里还有同款的牛肉菜系，叫蓝天白云牛大骨。满满一大锅的肉，而且每一块肉都无比的大！比起羊肉汤来说牛大骨的汤稍辣，牛肉很嫩，很入味，在一锅子牛肉浓汤的浸泡下，更加的顺滑嫩香~
库尔勒香梨炖鱼 这道库尔勒香梨炖鱼，用的是新疆的香梨。都知道新疆的水果又大又甜，水分充足。用甘甜的梨汁来调出鱼肉的鲜味，使鱼肉更嫩，更入味。
指鹿为马 知道你吃过牛肉羊肉鸡肉，但你吃过马肉吗？！其实马肉也是新疆的家常菜，将捣碎的马肉灌入马肠，烟熏之后再水煮，切片。整体的肉质满紧的，口感偏咸，烟熏味较重~
说道新疆，羊肉串还是不得不出场的！他家的羊肉需提前进行腌制，因为烤制方式不同，和馕坑肉比起来又是另一番滋味。
用纯野菜和面粉制作的一道野菜丸子，外面轻微炸过后吃起来更加酥香，蘸一点醋还可以解油腻~ 所以古丽和这些甜品有什么关系？
恋爱中的古丽 “古丽”在新疆语里是女孩的名字，这道“恋爱中的古丽”也是菜单上的人气之选，清新的奶香和冰淇淋般的口感，再加上细碎的果仁粒，口感细腻又丰富。
这道甜品的口感有点类似于哈根达斯的冰淇淋，口感很细腻，有奶香味，但不会很甜，吃多了也不会很齁。是一道很舒服的饭后甜点~
自制的酸奶颜值惊人！发酵10小时的鲜牛奶，上面撒着花瓣和葡萄干，口感顺滑，每个女生必定不会错过~
这奶茶和新疆传统的奶茶稍有点区别，为了符合上海的口味，进行了改良。奶茶不会很甜，口感软香顺滑，就这么一小杯完全不够阿！
那时新疆·车师凭借着店里几辆极具新疆特色的马车瞬间征服了所有吃货！不知道多少人就是看中了它的美貌！被多次评为'魔都最美新疆餐厅'。现在这辆马车同样开到了繁华的金虹桥商圈~
马车车身用花费重金纯手工打造而成，造价非常贵！每一处都有浓郁的异域特色。随处可见的精致铜壶、古琴、美轮美奂的灯饰、色彩斑斓的手工桌布、斑驳的砖墙、高挂阁楼的民间艺术品，每一处摆饰都是精挑细选！
整个餐厅在细节上花足心思，用心营造出一种完全置身新疆的感受。整体氛围舒适，轻松，背景音乐也不喧闹，但细节处又很精致细心，真是既有新疆的精致也有草原上的平静~
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